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1，西紅柿牛肉湯怎么做

放牛肉煮和西紅柿一起煮酒可以了

材料:牛里脊邊肉5兩、紅番茄2個、姜2片、青豆仁2兩。調料：酒、鹽、糖、淀粉。作法：1、里脊邊肉洗凈，切小塊，先氽燙過，再沖凈泡沫，加水6杯及酒適量。姜2片先煮40分鐘使其熟軟，然后挑除。2、番茄用熱水燙過，剝除外皮后切片，放入牛肉湯中,再煮十分鐘，加入調料。3、最后加入燙熟過的青豆仁，再煮開即熄火，盛出食用。品評：1、里脊邊肉質地較嫩、油層較薄，較適合小寶寶咀嚼。2、番茄選紅一點兒的比較不酸，去皮切片再煮比較易爛。3、青豆任先煮熟，沖涼再用，可保持脆綠；若用超市的冷凍青豆仁則可直接加入。建議：兩歲以上小寶寶食用。西紅柿燉牛肉原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥姜桂皮，牛肉快炒幾下，加入土豆和西紅柿，加高湯（涼水也行），同時放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鐘往上，依口味加鹽，即可。做出來湯香肉嫩，可口不油膩。還有一招如果嫌燉牛肉時間太長，可在做湯之前先將牛肉用牛奶（一定是鮮牛奶）燉一下，二十分鐘即可．再撈出燉菜。牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩．有興趣的朋友可以試一下，可以比正常燉牛肉省時30分鐘左右。

西紅柿牛肉湯怎么做

2，番茄牛肉湯的做法

番茄牛肉湯是一道經典美食，主要食材有番茄和牛肉。具體做法如下：材料：熟牛肉、西紅柿、櫻桃小番茄、精鹽、植物油、生姜、洋蔥。做法：1、西紅柿去皮洗凈、把去皮的西紅柿切成小丁。牛腩切成指頭肚大小的肉丁。2、鍋里倒入一湯匙油倒入西紅柿丁，小火炒成西紅柿醬。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮開后，倒入煮鍋大火煮開后改小火燉制10分鐘。倒入洗凈切成兩瓣的櫻桃小番茄，小火燉制20分鐘。3、洋蔥去皮洗凈后切成大塊、把切好的洋蔥塊倒入煮鍋，大火煮開、調入精鹽，煮開即可。

番茄牛肉湯的做法

3，番茄牛肉湯的做法番茄牛肉湯怎么做

番茄牛肉湯的做法番茄牛肉湯怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/279.html 四季分明，物產豐富。牛羊遍地，特別盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。各式各樣牛肉湯取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（干章、百頁）、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。起源牛肉湯，洛陽菜東北菜客家菜。主料，牛大骨，牛肉。此菜給人的感覺是，湯濃醇鮮，香辣適口；營養豐富，適合大眾化。番茄牛肉湯的做法番茄牛肉湯怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/279.html

番茄牛肉湯番茄牛肉湯材料: 牛肉，番茄，土豆，洋蔥，黃油（butter），料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精做法: 1.牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；2.把牛肉切小塊；3.把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；4.水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；5.鍋燒熱后把黃油放入小火融化；6.把油燒熱后放入洋蔥煸香；7.加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；8.把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片9.炒香以后加入去了皮的番茄10.把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬；11.炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；12.燒開以后轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精

番茄牛肉湯的做法番茄牛肉湯怎么做

4，牛肉和西紅柿做湯怎么做

熬湯尤其忌諱多加調料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在于火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道~再就是牛肉湯里最好放些山楂、蘿卜、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了方法/步驟1，準備原料：牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g2，牛肉飛水，再用熱水沖干凈3，倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬4，一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘5，最后加鹽調味，就可以喝了6，番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~

5，牛肉和西紅柿做湯怎么做

熬湯尤其忌諱多加調料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在于火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道~ 再就是牛肉湯里最好放些山楂、蘿卜、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了方法/步驟1，準備原料：牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g 2，牛肉飛水，再用熱水沖干凈 3，倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬4，一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘 5，最后加鹽調味，就可以喝了 6，番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~

西紅柿燉牛腩，燉好后既能吃肉又能喝湯

西紅柿牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯西紅柿牛肉湯的制作材料：主料：奶油西紅柿200克,熟牛肉丁250克,洋蔥丁150克,黃蘿卜丁150克,土豆丁250克。蕃茄醬50克,香葉1片,油150克,鹽,胡椒粉各適量。西紅柿牛肉湯的特色：味香濃，色紅彤。教您西紅柿牛肉湯怎么做，如何做西紅柿牛肉湯才好吃將熟牛肉、洋蔥、黃蘿卜和土豆丁分別放置。湯鍋燒熱后，加入油，將洋蔥丁和黃蘿卜丁先下鍋炒至呈芽黃色時，加入番茄醬和香味略炒片刻。倒入奶油西紅柿湯中。燒沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時加入鹽和胡椒粉，調好口味即成。

6，西紅柿牛肉湯怎么做好吃及做法步驟

將中餐做法與西餐做法相結合，做出了這樣一大鍋中西合璧牛肉湯。牛肉與西紅柿、土豆，似乎天生就是絕配。當這樣一鍋湯汁香氣濃郁，鮮美回甜，清澈色艷滴牛肉湯盛入碗中，誰能抵擋它滴誘惑？(收起)食材主料牛肉1000g西紅柿250g土豆250g輔料香葉1片山楂5g陳皮1塊桂皮1塊姜2片蔥花3g蒜片3g白糖2大勺百里香1/4勺牛至葉1/4勺鹽2小勺白胡椒粉1/2勺步驟1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小時泡去血水，洗凈后切成小塊。將香葉、山楂、陳皮、桂皮放入燉料盒中。2.高壓鍋中放入半鍋清水，倒入牛肉，放入燉料盒、姜片。3.大火煮開，撇去浮沫后蓋上鍋蓋、響閥。等到閥響后轉中火煮20分鐘。土豆洗凈，去皮后切成小塊。4.關火，等待幾分鐘待閥不響后再過一會兒，打開鍋蓋，撈出牛肉塊。將湯汁中的燉料盒和姜片取出。5.砂鍋中倒入少許油，放入蔥花、蒜片略炒。6.把土豆塊也放入砂鍋中略炒。7.倒入煮牛肉的湯，蓋上砂鍋蓋，大火煮開后小火煮10分鐘。8.西紅柿洗凈后在頂部劃十字口，十字口面向下放入開水中燙約10秒，開口后翻過來再燙10秒鐘撈出。9.將西紅柿剝去皮，去蒂，切成塊。10.打開砂鍋蓋，倒入牛肉、西紅柿，放白糖，撒入百里香、牛至葉，繼續加蓋煮20分鐘。11.待土豆軟糯、湯汁香濃后放入鹽、白胡椒粉攪勻，關火。12.將湯盛入碗中，在表面用薄荷葉點綴即可。小貼士1、方子中的牛肉量有些多，我家三口人吃了三頓才終于吃完，筒子們可以借鑒下少放些肉肉，不過你要是和我們一樣狂愛肉肉也不怕多噢。2、建議把蔥改成洋蔥，應該會更加美味。唉，最近忙活得做菜也有點心不在焉，明明家里有洋蔥卻忘了用了。(收起)

熬湯尤其忌諱多加調料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在于火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道~ 再就是牛肉湯里最好放些山楂、蘿卜、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了方法/步驟1準備原料：牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g 2牛肉飛水，再用熱水沖干凈 3倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬4一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘 5最后加鹽調味，就可以喝了 6番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~

7，西紅柿牛肉湯做法和配方竅門

材料主料：牛肉30g、蕃茄30g；輔料：油適量、水適量、香菜適量番茄牛肉湯1取少量牛肉切碎。請點擊輸入圖片描述2冷水下鍋，煮至水開，撇去浮沫，把牛肉撈出。請點擊輸入圖片描述3將鍋里的水換掉，重新接入冷水，把牛肉放入，小火煮20分鐘。請點擊輸入圖片描述4然后將番茄切碎入入，繼續小火慢煲一小時。請點擊輸入圖片描述5出鍋前加入鹽。請點擊輸入圖片描述6可以加些香菜點綴。請點擊輸入圖片描述小貼士牛肉必須先飛水，要不臟沫太多。

這樣做的番茄牛肉湯，不但湯汁濃郁滑嫩入味，而且還非常營養美味當番茄和牛肉搭配在一起又能做出什么樣的美食呢？今天跟大家分享一個番茄牛肉湯的做法。這個番茄牛肉湯做出來之后，湯汁非常的濃郁，牛肉既滑嫩又入味，非常的好吃。那么接下來就帶著大家一起去看一下這道番茄牛肉湯是怎么做的吧。【番茄牛肉湯】【制作食材】番茄，牛肉【調味料】大蒜，生姜，小蔥，生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用鹽，食用油【制作步驟】1、首先準備兩個不大不小的番茄，然后再準備1~2兩左右的牛肉，準備5粒大蒜，一塊生姜，一根小蔥，適量的生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用鹽，食用油。以上這些做番茄牛肉湯的食材和調味料都準備齊全了之后，咱們就開始準備處理各種食材，并烹飪美食。2、把咱們準備好的兩個番茄處理一下，首先要去掉番茄的外皮，用番茄做湯的時候一定要把番茄的外皮給去掉，因為番茄的外皮非常的有韌性，煮不爛，吃起來很影響口感。怎么去番茄的外皮，咱們在之前的美食教程中也跟大家提到過，那就是用熱水燙。3、把咱們準備好的番茄頂上打上個十字花刀，然后放到一個大碗中，倒入滾燙的開水燙一分鐘。然后將番茄的外皮去掉，再把番茄切成小碎丁，切完之后放到一個小碗中待用。4、準備好的牛肉給它放到清水中浸泡一下，然后再把表面清洗干凈，清洗完成之后，咱們給它切成薄片，切完之后放到一個大碗中。然后向碗中加入少許的生抽，少許的白糖，一點點胡椒粉，一點點生粉，然后把牛肉抓捏均勻。抓捏均勻之后，咱們先把牛肉放到一旁，給它腌制15分鐘。5、下面來處理一下配料，準備好的大蒜切成蒜末，蔥花切成蔥花末，生姜切成姜絲。在切之前該清洗的清洗，該去皮的去皮。全部做完之后，咱們把它分別放在小碗中待用。6、熱鍋冷油下入蒜末爆出香味，然后再把咱們切好的番茄放進去，用大火把番茄炒熟，炒出番茄汁，然后再加入少量的食用鹽。將番茄和食用鹽翻炒均勻之后加入適量的清水用大火將湯汁煮開。湯汁煮開之后，加入腌好的牛肉片，牛肉片不要直接全部倒進去，用筷子夾著一片一片放在湯汁的表面，然后蓋上鍋蓋燜兩分鐘。7、兩分鐘之后咱們打開鍋蓋，然后將它們翻炒均勻，再炒個半分鐘，然后把它們盛出來放到一個盤中，再撒上一點蔥花點綴一下，一道非常美味的番茄牛肉湯就這樣做好了。【小貼士】1、番茄的外皮是一定要去掉的，做湯如果帶有番茄皮的話，是非常不好吃的。2、牛肉切成的片一定要盡量薄一點，這樣才會非常容易熟。3、牛肉燜煮的時間不要太長，如果太長的話，牛肉就會被煮得很老了，時間短點會使牛肉非常的滑嫩。

西紅柿牛肉湯1. 牛肉洗凈切薄片，加黑胡椒碎，生粉，料酒，姜片攪勻，腌制20分鐘左右。2. 西紅柿去皮，切塊。3. 砂鍋中倒油，不用燒很熱，倒入西紅柿翻炒。4. 倒入適量開水煮3分鐘左右。5. 加入番茄醬煮開，攪拌均勻。6. 放入腌制好的牛肉片。7. 加入黑胡椒碎，鹽，攪散牛肉片，煮開關火。（砂鍋保溫效果好，關火后還會沸騰，可以把牛肉煮熟）8. 撒入適量的香菜段。1.煮牛肉時間不宜過長，否則牛肉會變老。如果不是用砂鍋的話，最好煮至牛肉熟了再關火。 2.最好是用牛里脊肉，比較嫩。（我是做紅燒牛肉剩下的，比里脊肉稍微老了點） 3.砂鍋燒熱了，一定要加開水，否則小心砂鍋會裂。