肉沫豆角，肉沫豆角的做法肉沫豆角怎么做好吃肉沫豆角

來源：整理時間：2023-03-13 13:59:05 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，肉沫豆角的做法肉沫豆角怎么做好吃肉沫豆角

1.先將豆角洗干凈，切成碎丁。2.肉剁碎，成肉沫3.先將肉沫在鍋里炒香，再加入豆角。4.炒至5分熟時，加入豆瓣醬。5.分別加入鹽、生抽、蠔油，炒入味。6.加少許水燜一下，更入味哦。

肉沫豆角的做法肉沫豆角怎么做好吃肉沫豆角

2，肉末豆角怎么做好吃肉末豆角的家常做法

食材明細長豆角半斤瘦肉2兩蒜5個鹽3克淀粉1勺生抽4~5滴雞精少許油適量清淡口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度肉末豆角的做法步驟 1準備材料：長豆角半斤、蒜5個、瘦肉2兩、鹽3克、雞精少許、淀粉1勺、生抽各少許 2瘦肉剁碎，裝碗中加入1克鹽、1小勺淀粉、少許雞精、4~5滴生抽，再加入少許清水?dāng)嚢杈鶆螂缰?3豆角清洗干凈切粒 4蒜切末 5鍋中放少許油，燒熱后放入蒜炒出香味后，倒入肉末進行翻炒，約變奶白色時出鍋備用 6鍋中放油和豆角粒慢慢炒至變翠綠色時，加入適量鹽進行翻炒，約45秒左右，倒入炒好的肉末，快速翻炒均勻即可出鍋食材用料豆角300g相克食物瘦肉150g 食用油適量鹽適量肉末豆角的做法1.將豆角洗凈，用水漂一下，避免農(nóng)藥殘留2.將豆角摘好備用3.將瘦肉洗凈剁碎4.加入適量的料酒，生抽和紅薯淀粉，攪拌均勻備用5.將鍋洗凈燒干，倒入適量的食用油燒熱6.將豆角倒入鍋中爆炒7.適當(dāng)?shù)募尤胍稽c水，將豆角煮至斷生裝出8.鍋底留油，燒熱9.將肉末倒入適量爆炒至斷生10.將之前炒好的豆角倒入鍋中，加入適量的鹽，翻炒均勻入味即可11.裝盤

肉末豆角怎么做好吃肉末豆角的家常做法

3，肉沫酸豆角怎么做

酸豆角做法一 1．將豆角洗凈，晾干，碼整齊放進湯缽或者大瓷盆，倒進剛剛燒開的沸水 2．加食鹽，用重物把豆角壓住，水面高出豆角 3． 3~7天后取出豆角（時間因氣溫變化而改變） 4．豆角洗凈，晾干、切成末，肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 5．將油燒熱、翻炒肉末、倒入酸豆角，生姜、大蒜、辣椒末翻炒 6．約5分鐘后，出鍋，可以嘗嘗了！！！酸豆角的做法二；用壇子蓋裝涼白開，一蓋水加一湯匙鹽，然后再放里加點糖、酒、放花椒、辣椒、生姜、蒜瓣，放了半棵白菜，芹菜、蘿卜，蓋上蓋，沿上放水密封。過了十天半個月的變酸就能吃了，一開始的味道很寡，不好吃，多泡幾次味道慢慢變好了。泡的菜很雜，有佛手瓜、胡蘿卜、豆角，反正什么便宜泡什么，黃瓜是不能同泡的，聽說會敗壞了酸壇子。主要不是沾到油和生水，每次加新料時適量添加鹽，長白花時加白酒。沿上千萬記得隨時加水，漏風(fēng)酸壇子就壞了，偶不小心已經(jīng)壞過一壇了，教訓(xùn)啊。酸壇水做成以后，泡東西酸得很快，豆角洗干凈晾干水，放酸壇里放，三五天就能吃了。第一壇泡豆角的應(yīng)該得一星期到半個月左右才能吃，而且一開始可能會只咸不酸，可以加點糖助發(fā)酵。根據(jù)自己的口味開始動手做吧，呵呵。 1將買來的酸豆角先過熱水焯一下，去掉一些咸味，晾涼控干水分，切成小丁，大小根據(jù)自己的喜好靈活控制 2切蔥姜酸和干辣椒備用，還有適量的豬肉餡或自己買肉切成小細丁更好 3按照平時炒菜的方法炒熟就可以了．先把干辣椒過熱油炸出香味，放蔥姜蒜等炒香，把火關(guān)小，下肉沫煸炒變色放料酒（去腥味，不喜歡可以不放）醬油（調(diào)色），大火放如豆角丁炒熟，起鍋時淋香油即可注：此菜可以不放鹽，酸豆角本身就有咸味，過完水里面的鹽不會完全浸出來可以上桌子吃了，最好就米飯吃，很下飯的菜，辣中帶點酸口

肉沫酸豆角怎么做

4，肉沫豆角下飯菜怎么做

用料豆角500克豬肉碎200克小米椒5克（不吃辣可不放）大蔥大蒜適量生抽1勺糖1勺老抽適量淀粉1勺料酒1勺鹽適量植物油適量肉沫豆角下飯菜的做法 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓勻先把肉碎腌制10分鐘豆角切成丁蔥蒜小米椒切成丁鍋底放適量植物油油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒加少許老抽調(diào)色然后乘出備用鍋底放少量植物油把切好的蔥、蒜、小米椒放入鍋中炒出香味把豆角放入鍋里翻炒邊炒邊加入少量的清水，一定要一點一點的放一定要少量多次加入，這樣可以使豆角更容易熟而且顏色是翠綠的。豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加適量的鹽翻炒均勻出鍋之前可加少許雞精（我沒有加，盡量少吃味精嘿嘿）

用料：豆角、肉餡、鹽、醬油、料酒、姜、蒜、白糖、干辣椒、花椒做法：1、將豆角去筋，洗凈，用手掰成段，濾干水分。2、在肉餡里加入醬油、料酒腌制片刻。干辣椒切成小段，姜切絲、蒜剁碎備用。3、鍋中放入油，熱后放入豆角炸至表皮微皺，表面上面有深色的斑點。4、炸好的豆角撈出控干油份備用。5、把鍋中多余的油盛出，鍋中留點底油，油熱放入花椒，干辣椒，蒜末，姜絲爆香放入腌好的肉餡煸炒。6、將豆角下鍋，再放入醬油、糖和鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。