)10.冷凍變硬后吃，油炸,目的是將薯條煮至7成熟，避免炸的時間過長外觀,2.土豆要想香脆，不能用淀粉炸，所以炸出來的薯條只是讓淀粉變脆，里面的薯條是悶的，只會更軟,7.煎硬了就可以出鍋了，所以炸薯條就做好了,炸薯條如何做的又香又脆1,5.炸薯條直到它們變硬。
食材及細節土豆適量鹽適量油適量難度適量普通時間20分鐘咸鮮口味工藝油炸炸薯條步驟1。一個土豆。2.將土豆去皮洗凈。3.切成長條。4.放入水中備用。5.在沸水中煮土豆片。6.煮3分鐘。7.取出，瀝干水分，冷卻。8.用廚房紙吸水。9.然后放入冰箱冷凍。放冰箱前一定要把水擦干，不然會有點尷尬。) 10.冷凍變硬后吃，油炸。鍋里放適量油，加熱到六成熱時放入冷凍薯條。11.煎至金黃色，撈出瀝干油。12.吃的時候撒一點鹽蘸番茄醬。
提前準備的材料包括:土豆300g，鹽，油。1.第一步是將土豆去皮，切成條狀。2.將薯片浸泡在水中5分鐘。3.將薯片放入沸水中焯一下，然后撈出瀝干水分。4.鍋里燒熱油，炸土豆片。5.炸薯條直到它們變硬。取出油，讓它冷卻。6.然后把鍋里的油加熱，煎薯條。7.煎硬了就可以出鍋了，所以炸薯條就做好了。
3、怎么做 炸薯條又脆又 好吃將土豆去皮，切成他們最喜歡的薯條。將薯條在水中浸泡一會兒，讓淀粉溶解在水中，如果土豆里淀粉太多，就不會脆了。將泡好的土豆放入沸水中煮2分鐘，取出放涼，放入冰箱冷藏12小時，再取出放入油鍋中炸至金黃色，薯條香脆，炸薯條如何做的又香又脆1。薯條要又香又脆，土豆的淀粉含量一定不能太高，我們把土豆泡在清水里半個小時，看到水變渾濁了，就繼續泡在清水里。2.土豆要想香脆，不能用淀粉炸，所以炸出來的薯條只是讓淀粉變脆，里面的薯條是悶的，只會更軟，3.將薯條放入鍋中煮2分鐘，然后取出冷凍。目的是將薯條煮至7成熟，避免炸的時間過長外觀。
