春筍落市嫩嫩的茭白上市了，這季節兜菜場感覺蔬菜品種最多的時節，蝦子燜茭白，此蝦子非蝦籽，只是家里剛好有2樣食材，所以嘗試做了，味道很鮮美,注：本菜譜圖片來自互聯網蝦子的做法大全家常炒,用料主料：玉子豆腐2袋、蝦仁9個、生抽3克、水淀粉5克輔料：鹽少許、蔥花少許1、準備好食材,蝦子怎么做好吃,蝦子燜茭白的做法：1、準備茭白，蝦子洗凈用清水泡開,,蝦子用來做一道蝦子燜茭白是很好吃的。

用料主料：玉子豆腐2袋、蝦仁9個、生抽3克、水淀粉5克輔料：鹽少許、蔥花少許1、準備好食材。2、蝦仁提前解凍好，真空包裝的蝦仁非常新鮮，解凍后也沒有縮水變小。3、將玉子豆腐從中間切開，倒出豆腐，再切成均勻的厚片。4、將豆腐擺在盤中。5、將蝦仁擺在豆腐上，因為蝦仁是已經去除蝦線的，所以減少了去蝦線這一步。灑少許食鹽在豆腐和蝦仁表面。6、放入蒸鍋中水開后大火蒸三分鐘。7、將盤中蒸出來的水倒入碗中，加水淀粉攪勻。8、倒入鍋中，加入生抽，燒開。9、將料汁淋在玉子蝦仁上，灑蔥花裝飾。這道菜就做好了

燜大蝦大對蝦12只約750克，蔥段10克，姜片10克，白糖50克，湯約100克，料酒、香油、花生油適量。對蝦洗凈，去沙線、腿、須，蔥段、姜片放入六成熱油鍋中炸，直至香味溢出，撈出蔥和姜，下白糖、清湯、料酒和鹽入鍋，再放蝦，大火燒開，小火煨至湯濃，淋香油上桌即成。注：本菜譜圖片來自互聯網

蝦子用來做一道蝦子燜茭白是很好吃的。不管是淡水蝦還是海水蝦，都含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等營養元素，其中鈣和鐵的含量尤其突出，是老人和小孩的首選食物之一，春筍落市嫩嫩的茭白上市了，這季節兜菜場感覺蔬菜品種最多的時節，蝦子燜茭白，此蝦子非蝦籽，只是家里剛好有2樣食材，所以嘗試做了，味道很鮮美。蝦子燜茭白的做法：1、準備茭白，蝦子洗凈用清水泡開，2、茭白去殼洗凈后切滾刀塊。3、準備調料，4、熱鍋溫油先加入生姜片和蒜片爆香。5、再把蝦子加入煸炒出香味，6、倒入茭白。7、加入少許鹽，8、加入適量老抽提色。9、倒入料酒和開水蓋上大火燒開轉小火燜至茭白入味，10、轉大火加入雞精調味后熄火。11、撒上蔥花上桌，貼心提示：1、這道菜蝦子是咸味的，所以加入老抽提色即可。2、茭白味淡，要小火燜至才能入。