煮3分鐘后，取出鵝肝，沖洗干凈,把鵝肝的筋膜切開，把血清理干凈,6.鵝的做法肝醬將香醋和白糖攪拌均勻成沒有顆粒的酸甜汁,8.用調味勺將耗油的香醋澆在鵝肝醬上，這道菜就做好了,別擔心，和邊肖肝醬一起學做自制鵝吧,然后把鵝肝醬片放在剛烤好的面包片上，把果醬涂在肝醬上。
Goose 肝醬放冰箱里保存。吃的時候切成厚片，配上無花果果醬。如果沒有，也可以搭配其他果醬一起上。然后把鵝肝醬片放在剛烤好的面包片上，把果醬涂在肝醬上。這樣，你就可以吃了。可以用手吃。如果你用刀叉，切小一點。黑松露可以冷熱食用。為了保持其風味，通常生吃和冷食，這要求將其切成非常薄的薄片，撒在熱菜上，最好是肉類菜肴。
Goose 肝醬聽起來很“高”，不忍心按這個價格賣，但是想嘗嘗這種好吃的？別擔心，和邊肖肝醬一起學做自制鵝吧！味道不錯！材料:鵝肝550克，糖5克，香醋45克，耗油15克。做法:1。把鵝肝的筋膜切開，把血清理干凈。2.在冷水中煮沸。煮3分鐘后，取出鵝肝，沖洗干凈。3.將焯水后的鵝肝放入鍋中，加入水、10ml料酒、蔥、姜、八角、花椒、香葉等，一起將鍋燒開，小火燉10分鐘后冷卻原湯。4.將冷卻后的鵝肝放在砧板上，用摩擦鏟磨成泥狀。5.將Goose 肝醬壓入模具，并用抹刀抹平表面。6.鵝的做法肝醬將香醋和白糖攪拌均勻成沒有顆粒的酸甜汁。7.最后加入15克耗油，攪拌均勻，耗油的香醋汁就做好了。8.用調味勺將耗油的香醋澆在鵝肝醬上，這道菜就做好了。
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