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營養(yǎng)學家建議早餐至少滿足四個一，即一份主食、一個雞蛋、一份牛奶或豆?jié){、一份蔬菜或水果。建議主食粗細搭配，可以考慮麥片包、紅薯、玉米、菜包。如果膽固醇高，雞蛋可以用蛋清代替。如果膽固醇沒問題，可以每天吃一個全蛋，或者一周不超過四個全蛋。牛奶可以根據自己的喜好或身體狀況選擇全脂牛奶、脫脂牛奶、酸奶或無糖酸奶，或者其他乳制品。如果對牛奶不耐受，可以用豆?jié){代替牛奶，或者交替使用。此外，蔬菜和水果在早餐中也經常被忽略。如果早上不方便準備，可以用黃瓜、西紅柿或水果代替。早上無論是上班族還是上學的孩子，都是最關鍵的時候，所以我們需要保持足夠的精力來保證高效的工作或學習。所以，每天的早餐是人最重要的。永遠不要不吃早餐。如果不吃早餐或者吃不飽，可能會導致身體低血糖。早餐蛋白質攝入過低也會影響高強度的腦力運動。

一日之計在于晨。就飲食而言，早餐很重要，早餐吃什么，怎么吃的問題經常困擾朋友。其實沒必要擔心，有時間就在家做，沒時間就在外面吃。反正這頓早餐你一定要吃，盡量均衡的吃，早餐1:熱干面，牛奶，咸蛋，蘋果，麥片。早餐二:咸面包、牛排、山藥糊、冬棗、花菜，早餐3:韭菜餅，山藥糊，西紅柿，麥片，蘋果。