雞肉面片，河南正宗雞肉面片怎么做如何做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-03-18 22:47:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，河南正宗雞肉面片怎么做如何做好吃
2，雞肉面片怎么做才好喝
3，雞肉面片怎么做

1，河南正宗雞肉面片怎么做如何做好吃

1. 把雞剁成小塊，泡水，去腥味！2. 加入鹽，老抽醬油，面粉，淀粉，十三香拌均！3. 鍋燒熱倒入適量油，小火燒至七成熱，放入干辣椒和大蒜炒香，在倒入拌均好的雞塊煎至兩面金黃撈出4. 燒一鍋水，水開后放入煎好的雞塊.再次燒開后放入手搟面，面熟以后放入小白菜，鹽，十三香，雞精，調(diào)味。5. 加入蒜苗，在滴幾滴芝麻香油，熱乎乎的雞肉面片就出鍋了！喜歡吃香菜的還可以放香菜進(jìn)去哦！

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河南正宗雞肉面片怎么做如何做好吃

2，雞肉面片怎么做才好喝

菜名：香菇雞肉面菜系：全部特色：口感好，非常有營養(yǎng)原料編輯雞肉、生姜、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜制作過程編輯1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生姜和大蒜，加熱至沸騰，調(diào)低火，半遮鍋蓋煨20分鐘直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊；2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內(nèi)原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個(gè)碗中，將余下的半份小蔥撒布在面上，或者根據(jù)個(gè)人喜好加香草和辣椒末。食用時(shí)也可在面上滴入醬油調(diào)味。

雞肉面片怎么做才好喝

3，雞肉面片怎么做

樓上的說是只是字面上的雞肉面片！正宗的雞肉面片在我們駐馬店汝南。雞肉面片可不是有雞肉有面片就是了。雞肉切成塊。加紅薯粉，加水，鹽。也可加些十三香等調(diào)料。攪拌均勻。然后在鍋里炒熟。地鍋?zhàn)龀鰜淼奈兜雷詈谩Ｏ矚g辣的可以用花椒，干辣椒炒。然后就燒開水把炒好的雞肉放進(jìn)去。面片要手趕的。機(jī)器做出來的面片不給力。喜歡吃青菜的可以放些青菜，或者香菜，十香什么的。地鍋雞肉面片是最香的。

我知道一種手撕面片，制作方法：高筋面粉和成面團(tuán)然后用手一點(diǎn)一點(diǎn)把面團(tuán)撕開，邊撕邊下鍋煮熟了之后裝盤然后加上煮好的雞絲就ok了。不知道有沒有幫到你啊。

原料：面條500克，雞脯肉300克，水發(fā)木耳100克，香菜段15克，雞腿菇和花生油各50克，生抽醬油13克，雞蛋80克，鮮湯]000克，姜末12克，雞油30克，料酒、蔥花、香油和濕淀粉各20克，胡椒粉5克，精鹽適量。1.將雞脯肉洗凈，切成薄片，用料酒、精鹽、胡椒粉和濕淀粉拌勻，投入油鍋內(nèi)滑熟撈出；水發(fā)木耳擇洗干凈，雞腿菇切成1厘米大小的片，雞蛋磕入碗中打散成蛋液。2．將面粉加精鹽、清水和好，揉和成面團(tuán)。下鍋時(shí)，在和好的面上蘸清水少許，搟薄后再切成小片，入沸水鍋內(nèi)煮熟后撈入碗內(nèi)。3．炒鍋置火上，放入花生油燒至四成熱時(shí)，將姜末和蔥花炒香，加入鮮湯、木耳和雞腿菇，煮熟，下入雞片、生抽醬油、香油、胡椒粉等，燒至入味，倒入面片，淋入雞蛋液和雞油煮成蛋片，起鍋入碗，撒入香菜段。搞定

雞肉面片的原料：加工研碎的雞肉末50～100克，薄面片適量，卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。雞肉面片的做法一、把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟，二、開鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮開后稍加一點(diǎn)香油，即可出鍋食用。[原科] 加工研碎的雞肉末1勺，薄面片適量，卷心萊葉末2小勺，蝦皮湯、紫菜、香油適量。 [制做方法] 把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟，開鍋后放入面片、卷心萊末、紫菜，待再煮開后稍加一點(diǎn)香油，即可出鍋。

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