蝦醬炒豆腐，蝦醬炒豆腐怎么做好吃蝦醬

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-13 17:10:26 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，蝦醬炒豆腐怎么做好吃蝦醬
2，蝦醬炒豆腐的做法視頻

1，蝦醬炒豆腐怎么做好吃蝦醬

食材主料蝦醬50g豆腐1塊輔料油適量鹽適量自制蒜蓉醬適量蔥適量味精3g料酒10ml姜適量步驟1.北豆腐一塊2.切成方塊待用3.蝦醬待用4.豆腐切好后放入鍋中開水焯3分鐘5.取出的豆腐放涼水中拔涼6.蔥姜切末7.蒜蓉醬待用8.炒鍋放油再放入蔥姜末炒香9.下入自制蒜蓉醬炒香10.再放入蝦醬11.鍋中食材炒香倒入料酒去腥12.下入豆腐塊翻炒13.炒勻后在加入一點(diǎn)鹽（蝦醬本身就很咸)調(diào)味。再放入味精提鮮14.在燉炒3~5分鐘就可以出鍋了15.出鍋后裝入大碗中在上面在撒適量的蔥段小貼士1、豆腐在加工時(shí)要先焯水去掉豆腥味。而且豆腐還不容易碎。2、炒至的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡的調(diào)味料適度放入。

蝦醬炒豆腐怎么做好吃蝦醬

2，蝦醬炒豆腐的做法視頻

主料豆腐300g蝦醬25g輔料油適量醬油適量料酒適量味精適量蔥適量小紅椒適量步驟1.豆腐切成2厘米寬的小方塊。2.切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。3.蔥白切段、蔥葉切成蔥花，小紅椒切小段備用。4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥段煸出香味。5.放入蝦醬煸炒出香味。6.調(diào)入料酒、醬油煸炒。7.放入豆腐小火慢慢翻炒一會(huì)。8.起鍋前撒出小紅椒和蔥花翻炒兩下即可。

蝦醬豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克　　輔料：白果（干）10克,西蘭花50克,金針菇50克,洋蔥（白皮）30克　　調(diào)料：蠔油20克,白酒5克,雞精2克,蝦醬15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克教您蝦醬豆腐怎么做，如何做蝦醬豆腐　　1. 豆腐切丁，洋蔥切粒，銀杏泡熱水，西蘭花切片，金針菇洗凈切掉老根，青蔥切段；　　2. 高湯加入清水1碗，將其他材料加入，最后加入豆腐； 3. 加入豆腐及少許的水，燜至入味； 4. 加金針菇炒軟，勾芡即可。蝦醬豆腐的制作要訣：美味與營(yíng)養(yǎng)兼具。

菜譜做法：1.準(zhǔn)備豆腐一塊。2.豆腐切正方塊。3.鮮蝦去外殼和蝦線后洗凈剁碎（也可用海米代替）。4.將蘑菇泡開。5.切成小塊。6.鍋中倒入油（20毫升），放入姜片、蝦醬、蝦、蘑菇、豆腐塊，倒入料酒（5毫升）以及水（15毫升）；蓋上鍋蓋，按下[干鍋炒]鍵，啟動(dòng)自動(dòng)烹飪程序接下來(lái)您可以做其他家務(wù)或是看書讀報(bào)，聽(tīng)見(jiàn)滴滴響。7.芹菜切丁。8.將切好的芹菜加入已經(jīng)烹飪好的豆腐中攪拌均勻，便可裝盤了。

蝦醬炒豆腐的做法視頻