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大麻辣魚食譜配料有草魚、豆芽、蔥姜、泡椒、花生油、雞精、干辣椒、蒜、鹽。1.將魚洗凈，切成魚片，用淀粉和少許鹽抓勻；2.炒鍋放入炒好的大蒜，再放入花椒，蔥姜爆香；3、然后倒入魚刺炒香，再加入開水，燜10分鐘，放入綠豆芽燒開；4.豆芽熟后加鹽，雞精調味，撈出放入盆底；5.然后將魚片放入鍋中，煮熟后澆在豆芽上；6、凈鍋花椒油，炒干辣椒、花椒，然后淋在魚片上。
主料去骨魚片，辣椒粉兩片，輔料大蒜15g，自己口味的水10勺，醬油3勺，小步驟辣魚，插畫辣魚。11.把魚的兩邊都切開，切成小塊。小辣魚 22的做法舉例說明。將魚放入碗中，將辣椒粉和醬油倒入碗中，撈好。小辣魚 33的做法舉例說明。將大蒜切成蒜泥，放入鍋中。小辣魚 44的做法舉例說明。小辣魚 55的做法舉例說明。立即排水。小辣魚 66的做法舉例說明。蓋上鍋蓋。滾好后打開水。小辣魚 77的做法舉例說明。爆炒導致水分變干。插圖小辣魚 88。裝盤
3、湖南 辣魚的做法步驟圖,湖南 辣魚怎么做好吃Step 1點擊查看草魚大圖，然后洗凈切碎，就像圖中所示的大小。在排水籃上晾干，第二步點擊查看大圖，將花生油倒入鍋中。油滾后，將魚塊輕輕放入鍋中，小心被油濺到，不要翻動，魚塊會散落不成形。第三步點擊看大圖，把魚煎成脆脆的金黃色，倒入不銹鋼瀝水籃，關煤氣，把煎好的魚塊留在鍋里。油里放花椒粉，然后倒半碗清水，油遇水會卷起很多油泡，小心被濺到。然后打開煤氣，把炸好的魚塊放入鍋中，再翻炒一會兒。
