對廣東人不吃公雞，從來沒有人說吃公雞的。窺一斑而知全豹，可見廣東人對于吃是有多熱衷，怎么可能只有燒臘呢，各種燒臘菜式可以說占據(jù)了廣東美食的半壁江山，而“廣東人離不開燒臘”這個事情，就跟很多人喜愛自己的家鄉(xiāng)菜，離不開自己的家鄉(xiāng)菜、家鄉(xiāng)味道是一樣，這簡直不需要成為一個疑問。

1、廣東人為什么不吃公雞？

對廣東人不吃公雞，從來沒有人說吃公雞的。因為廣東人挑吃，公雞一般都賣給外地人，因為以前老人說公雞很陽(就是很熱氣大概這意思)的，結(jié)了婚的人可以吃,不然受不了。還有就是腎虛點的人也可以吃公雞肉是發(fā)的，還有老病在身的人不能吃，吃了會容易舊病復(fù)發(fā)，廣東人愛吃雞肉，特別是白斬雞吃出了名，清遠(yuǎn)麻雞天下鮮?？墒?，他們不吃“公雞”，因了南越王時代用“公雞”祭典先靈的習(xí)慣，

另外，也有公雞的肉質(zhì)比較粗的緣故。其實廣東人倒是擅長做雞的，我知道的大概有一百多種的做法，來，喲喲喲跟著陳探長Rap起來！白切雞、鹽焗雞、手撕雞、沙姜雞、豉油雞、蔥油雞、燒雞、水晶雞、花雕雞、三杯雞、香妃雞、啫啫雞廣東人最愛雞就是不嫖雞喲味哦。廣東人選擇好雞還有一個關(guān)鍵的標(biāo)準(zhǔn)，那就是高山散養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，

只有這樣，才會使得雞得到充分的運動，從而練就出一身皮下脂肪適中，肉質(zhì)結(jié)實的好身段。一般而言，只有放養(yǎng)的雞達(dá)到180天以上的生長周期，長出的肌肉纖維才比較細(xì)，肉質(zhì)嫩滑，當(dāng)下有不少商家打著“放養(yǎng)”的旗號，卻賣著家養(yǎng)的雞。我們可以通過觀察雞的脂肪加以鑒別，未成年放養(yǎng)雞脂肪少且淡黃，成年的放養(yǎng)雞脂肪較多肉粗汁少！，

2、廣東人為什么離不開燒臘，燒臘到底是什么？

題主的這一串問題我們一個個的回答吧，先說說“廣東人為什么離不開燒臘？”，這簡直就是送分題啊。各種燒臘菜式可以說占據(jù)了廣東美食的半壁江山，而“廣東人離不開燒臘”這個事情，就跟很多人喜愛自己的家鄉(xiāng)菜，離不開自己的家鄉(xiāng)菜、家鄉(xiāng)味道是一樣，這簡直不需要成為一個疑問，就跟問一個湖南人“你為什么喜歡吃辣？”、或者問一個老北京人“你為什么喜歡吃芝麻醬？”是差不多的問題。

說完了送分題，我們說說燒臘到底是什么？燒臘是對于一部分傳統(tǒng)粵菜系的統(tǒng)稱，其實“燒”跟“臘”是分開的兩種，不過現(xiàn)在人們都連著說，叫習(xí)慣了，燒味挑幾個說說就有：燒鵝、燒鴨、叉燒、乳豬、燒骨等等；而臘味也有不少，比如：臘腸、臘肉、臘雞腿、蛋黃鳳凰盞等等。我只是每個種類挑我想得起來是幾種舉例啊，其實還有好多好多種，在廣東很這些年也吃了不少，

廣東人的世界只有燒臘？這個問題一看就是沒來過廣東的，“食在廣東”可不是空話。首先粵菜就是傳統(tǒng)四大菜系之一，也是后來的八大菜系之一，基本由廣府菜、潮汕菜和客家菜組成，簡單舉個例子比如廣府菜中的順德菜，順德菜只是吃魚的花樣就有超過百種，只是用鯪魚這一種魚為主料也可以打造出20道菜的宴席。窺一斑而知全豹，可見廣東人對于吃是有多熱衷，怎么可能只有燒臘呢？如果能有機會來廣東這邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最簡單的辦法就可以證明我說的，你早起去跟老廣們一起“嘆早茶”，琳瑯滿目的各式茶點、小吃也會讓你發(fā)現(xiàn)這里絕對不是只有燒臘的哦！對于美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！，

3、對于廣東燒臘快餐店的選址，你有什么想法？

對于廣東燒臘快餐店的選址，你怎樣看？若你是做廣東燒臘快餐店美食的，想讓你的燒臘快餐讓更多人熟知，好的方法就是讓它走向市場！對于廣東燒臘快餐店的選址也是如此吧，我們看得到，在全國各地的大街小巷，大大小小的裝修風(fēng)格各異的燒臘快餐店，一家挨一家地開著，生意也是旺旺火火！但同時，亦不時可以看到有的餐店帖出有轉(zhuǎn)讓的信息，如果不是店家的經(jīng)營不善而導(dǎo)致店門關(guān)閉，那就可能是這個店面的選址可能存在不合理之處了！俗話說好的選址，就是生意成功了一半！下面我們就來分析一下一個廣東燒臘快餐店的選址吧。