五花肉炒青椒，五花肉炒青椒土豆片的家常做法大全怎么做

來源：整理時間：2023-03-19 02:15:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，五花肉炒青椒土豆片的家常做法大全怎么做
2，尖椒炒肉怎么做
3，豬肉炒青椒的家常做法大全怎么做好
4，青椒炒肉片怎么做

1，五花肉炒青椒土豆片的家常做法大全怎么做

原料：青椒3個，土豆1個，五花肉一小塊，胡蘿卜適量　　調(diào)料：生抽1大匙，鹽1/2小匙　　五花肉炒青椒土豆片的做法步驟：　　1、青椒洗凈撕成小塊，胡蘿卜用模具刻成花型；　　2、土豆去皮切片，放入涼水中洗去表面淀粉；　　3、五花肉洗凈切片；　　4、不粘鍋入油燒熱，下五花肉煎出油脂，盛出備用；　　5、鍋留底油，下土豆片翻炒，炒至土豆片表面金黃，8分熟時下胡蘿卜片翻炒幾下；　　6、加入煎好的五花肉，加入生抽炒勻入味；　　7、下青椒炒至斷生，加鹽調(diào)味，五花肉炒青椒土豆片炒勻出鍋。

食材明細(xì)干土豆片三小把五花肉一塊小蔥幾根大蒜半頭紅辣椒適量八角兩個桂皮一塊油適量白砂糖一勺雞精適量醬油適量鹽適量咸鮮口味燉工藝三刻鐘耗時普通難度干土豆片燉肉的做法步驟1將干土豆片洗凈浸泡著，然后準(zhǔn)備其他的材料。2將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。3將五花肉切成塊狀。4炒鍋少放點(diǎn)油，燒熱后放入五花肉煸炒至出肉的香味。5放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續(xù)翻炒。（我家沒有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。）6放入2中準(zhǔn)備好的配料，翻炒出蔥蒜的香味。7放入干土豆片翻炒幾下。8加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然后蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然后轉(zhuǎn)中火直至湯汁收盡。9放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。

五花肉炒青椒土豆片的家常做法大全怎么做

2，尖椒炒肉怎么做

材料五花肉，青尖椒，豆豉，李錦記豆豉香辣醬，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，鹽，糖做法1.五花肉洗干凈切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，鹽和李錦記豆豉香辣醬倒在一個碗里混合均勻2.鍋燒熱，把五花肉鋪在鍋里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黃，再翻面煎至另一面微黃便可盛出，煎出的油留在鍋里3.把青椒段放進(jìn)鍋里中火炒至微微發(fā)軟，盛出。再把蒜末和豆豉放進(jìn)去小火爆香4.轉(zhuǎn)大火，把五花肉和青椒放進(jìn)鍋里加料酒翻炒至料酒蒸發(fā)，再倒進(jìn)第一步調(diào)好的醬汁，撒上青蒜苗翻炒均勻即可真心回答供法垛盒艸谷訛貪番楷望采納，謝謝！

尖椒250克，豬肉絲200克，蔥姜30克，糖、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉適量。做法1、將肉絲用糖、鹽、淀粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻；尖椒切成絲供法垛盒艸谷訛貪番楷，蔥姜切末。將淀粉、雞粉、胡椒粉加少量水調(diào)成汁。2、將鍋中油燒熱，下蔥姜爆香，下肉絲炒散，再下尖椒，翻炒幾下，待快熟時加入勾兌好的汁翻炒幾下出鍋即可。

材料：五花肉1塊、尖椒6-8根、蒜末、姜末少許、鹽、味精、醬油、蠔油、油適量.作法：1.先將五花肉洗干凈，切成薄片，將尖椒洗凈切成絲備用2.鍋燒干，油下鍋，待油燒開，將蠔油姜末下鍋，肉片入鍋暴炒70-8-90秒后將切還的尖椒下鍋大火翻炒加入適量的鹽翻炒2-4分鐘.3.將蒜末下鍋翻炒5-10秒后，加入少許味精翻炒均勻，起鍋.

尖椒炒肉怎么做

3，豬肉炒青椒的家常做法大全怎么做好

青椒肉絲做法一　　主料：　　豬肉青椒　　調(diào)料：　　油、鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒　　做法：　　1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）淀粉拌勻。　　2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。　　3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲。　　4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻。　　5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。　　要點(diǎn) ：　　1、肉一定要先抹味。　　2、青椒要先放鹽。　　3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。做法二　　原料：　　豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。　　做法：　　1、青椒摘洗干凈，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內(nèi)，加鹽、水豆粉拌勻。　　2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。　　3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。

1.餡料：豬肉、青椒。2.把青椒洗凈去蒂。3.鍋燒開水、放入青椒焯至斷生，撈出過冷水。4.然后將其瀝干水分備用。5.面粉中加適量的清水，和成光滑的稍軟面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘再用。6.豬肉餡加鹽、味精、蠔油、胡椒粉、蔥姜、花生油，攪拌均勻備用。7.把瀝干水分的青椒用切菜器，制成餡料。8.把青椒放入肉餡里。9.攪拌均勻即可使用。10.把餳發(fā)的面團(tuán)揉勻，下劑。11.搟制成中間厚，轉(zhuǎn)圈薄的餃子皮。12.放入適量的餡料。13.將其包嚴(yán)即成。14.鍋燒開水，下入餃子，用勺子的背面輕輕將其“推起”，防止粘鍋底。15.煮制的過程中，點(diǎn)2—3次冷水，煮制到餃子浮起，即可關(guān)火。16.出鍋裝盤，即可上桌。

豬肉炒青椒的家常做法大全怎么做好

4，青椒炒肉片怎么做

餐館做法是：把肉片用鹽，味精，料酒少許漿以下用生粉漿勻后，加一點(diǎn)色拉油把油燒到八分把青椒到入，把肉片倒入，迅速化開，離油。鍋內(nèi)留少許油，放入姜蒜作料，煸炒，倒入青椒肉片翻炒迅速起鍋，裝盤。要是自己吃，就不要加嫩肉粉之類的東東

1：青椒洗干凈，切絲；2：肉切片后加少許松肉粉（或淀粉）少許鹽；3：少許西紅柿切好備用；4：炒鍋加入少許油，待油七成熱后放入肉片翻炒；5：肉片變成白色后，加入青椒，接著放入少許鹽、花椒粉翻炒；6：放入西紅柿翻炒。7：加少許雞精略微翻炒后關(guān)火，出鍋。

做法一主料：　　豬肉青椒　　調(diào)料：　　油、鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒　　做法：　　1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）淀粉拌勻。　　 2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。　　3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲。　　4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻。　　5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。　　要點(diǎn) ：1、肉一定要先抹味。　　 2、青椒要先放鹽。　　3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。做法二原料：豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。　　做法：1、青椒摘洗干凈，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內(nèi)，加鹽、水豆粉拌勻。　　2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。　　 3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。做法三　　主料：肉絲、辣椒醬[1] 　　輔料：蔥、、芡、鹽　　制作步驟：　　1、把肉絲、蔥、姜、芡、辣椒醬、鹽攪拌好。　　2、放油至油熱，關(guān)小火，慢慢沿鍋邊倒入拌好的豬肉絲。　　3、翻炒，再開大火，炒至變色（白色，斷紅），舀出放盤中備用　　4、加入青椒炒一下　　5、加入已炒好的肉，進(jìn)行攪拌。2-4分鐘加味精攪拌后出鍋

主料：青椒250g ，豬肉180g。　　輔料：大蒜2掰，雞蛋1個，黃酒 4ml，醬油3ml，辣椒粉1g，孜然粉1g，鹽2g。　　青椒炒肉片的做法步驟　　1. 準(zhǔn)備好主料，洗干凈，將青椒對半開口，將豬肉切片，大蒜切丁；　　2. 將切好的肉片，放在碗內(nèi)，將雞蛋內(nèi)的蛋清取出，與肉片拌在一起，同時加入輔料：辣椒粉、孜然粉、黃酒80g，并將以上一起拌勻，靜置15-30分鐘；　　3. 開啟鍋，放入適量豆油，旺火加熱。油溫上來后，迅速將切好的大蒜丁倒入鍋內(nèi)爆炒15s即可，此刻將肉片倒入油鍋內(nèi)，爆炒。　　4. 待肉變色后，放入備好的青椒，爆炒2-3分鐘；在鍋內(nèi)放入少許黃酒、醬油，微火炒至1分鐘，加入適量的鹽小炒數(shù)秒即可出鍋。

這是四川菜里很平常的一個家常菜。用料很普通，做法也很簡單。把鍋預(yù)熱，放少量鹽，再放少量油。把肥肉放到鍋里，把肥肉里的油煉出來。肥肉變黃時，把花椒、大料、姜片下鍋，炒一下。把切好的肉絲，或肉片放到鍋里。炒至肉片變色，再放一小勺醬油（或四川豆瓣醬），炒均勻。放入切好的青椒，不斷的翻炒。直至青椒變熟。這一步要注意一下，青椒變色后，放鹽和味精就可以起鍋了。若是炒得太久，青椒就會焦了，導(dǎo)致皮肉分離，很難吃。特別注意：青椒一定要選手指粗的，長得丑丑的那種。平常見到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出來水淋淋的，而且辣椒容易變得軟軟的，不好吃。最好是弄些肥肉煉油，這樣味道比較純正。如果用植物油的話，沒那么香。

肉切片,青椒我喜歡切塊，切些蔥末，鍋里放油少許，油開后先放蔥末，再放肉片，肉片熟后放入青椒塊，加些鹽、少許醬油上色。炒到青椒有些發(fā)軟了加些味精出鍋即可！！！！！！！