至于如何做品牌策劃，如下幾個要點(diǎn)僅供參考。以前幫忙策劃過一些餐品品牌，餐飲品牌的策劃核心是您所選擇餐飲細(xì)分有市場需求，作做的餐飲項目有可復(fù)制性，市場盈利能力強(qiáng)，）對于您提到的餐廳（飲）策劃，其實(shí)涉及的是一個多元素、較復(fù)雜的策劃體系（多由感官營銷作主導(dǎo)）。

1、餐飲連鎖品牌如何策劃？

不請自來！以前幫忙策劃過一些餐品品牌，餐飲品牌的策劃核心是您所選擇餐飲細(xì)分有市場需求，作做的餐飲項目有可復(fù)制性，市場盈利能力強(qiáng)！餐飲策劃第一部分是：1.餐飲加工的科學(xué)規(guī)范化，能將加工食材及加工過程規(guī)范，可控符合食品衛(wèi)生安全有保障。2.餐飲售賣成交過程，流程標(biāo)準(zhǔn)化，有完善的保障機(jī)制和符合消費(fèi)者的需求，3.餐飲對外形象統(tǒng)一化，有可復(fù)制的VI視覺效果，餐飲對外形象設(shè)計的統(tǒng)一。

4.有完善的保障體系，對餐飲采購，加工，售賣，展示，服務(wù)等，5.有較強(qiáng)的盈利模式，能夠得到市場加盟商及消費(fèi)者的需求，不斷完善的機(jī)制。以上只是作簡單的描述，還有很多細(xì)節(jié)問題需要注意，關(guān)鍵點(diǎn)是解決細(xì)分行業(yè)內(nèi)的痛點(diǎn)是根本，大家感興趣的可以具體進(jìn)行溝通，以上觀點(diǎn)僅供參考，由甄酩酒手機(jī)打字編寫！歡迎你的關(guān)注，分享我們的觀點(diǎn)！。

2、如何在市場上樹立餐飲品牌和做品牌策劃？

一、在顧客看到的地方，至少得有一家店非常火爆如果你開的店，沒有一家非常火爆，如何創(chuàng)造品牌？所以得有一家店非常火爆，這是活廣告。二、創(chuàng)造一個顧客能夠記得住的視覺元素任何一款餐飲品牌，都至少有一個能夠讓顧客記得住的視覺元素，只要顧客看到這個，就會想到這個品牌。比如：星巴克的logo，就是非常容易讓顧客記住。

三、具有一定的網(wǎng)絡(luò)曝光度和討論度比如：瑞莘咖啡最近一直被探討，為什么呢？因為所有媒體都在炒作，它可以打敗星巴克，它能打敗星巴克嗎？不一定。可是卻因為這樣就被大家關(guān)注了，迅速建立了品牌，綁定目前的明星企業(yè)炒作，是現(xiàn)在大多數(shù)炒作品牌的主要策略之一。四、就餐環(huán)境體驗非常好任何一個餐飲品牌，都有符合他們顧客需要的就餐環(huán)境體驗，

3、餐飲品牌策劃大概流程是怎樣？

謝邀！（致歉！因最近邀約的好友與回答的問題較多，時間又有限，對未能及時回答/復(fù)的好友深表歉意！）對于您提到的餐廳（飲）策劃，其實(shí)涉及的是一個多元素、較復(fù)雜的策劃體系（多由感官營銷作主導(dǎo)）。主要受環(huán)境（地段）、菜品、服務(wù)等核心要素影響，具體得看你做的是哪個品類（中、西餐還是其它特色餐飲）？至于如何做品牌策劃，如下幾個要點(diǎn)僅供參考：1、定位與開創(chuàng)一個新品類：（如XX魚、XX特色菜、XX面....），千萬不要試圖去模仿與攻擊領(lǐng)導(dǎo)者（多年營銷經(jīng)驗心得），不然結(jié)果你懂的，

2、洞察市場機(jī)會：如你要做餐飲（廳）品牌，首先要基于你是滿足用戶的什么需求，是提供像海底撈那樣的服務(wù)，還是做“菌湯”火鍋的特色。一個產(chǎn)品或品牌能得到良好發(fā)展，只有在發(fā)現(xiàn)用戶的需求還未被競品滿足的前提下，你的品牌才有機(jī)會切入和延伸，相應(yīng)的一系列策劃才能發(fā)揮效用，3、營銷策略的協(xié)同：沒有一個產(chǎn)品/品牌是憑空而生的，更不能僅憑類似“網(wǎng)紅”餐廳一樣的短暫爆火，這種只能成為曇花一現(xiàn)的“輝煌”（看許多倒閉的網(wǎng)紅餐廳就知道了）。