很高興能回答老咸魚(yú)怎么做這個(gè)問(wèn)題。茄子切成條，炸過(guò)之后，用咸魚(yú)加上耗油一起紅燒茄子條，放點(diǎn)糖，做出來(lái)咸中帶甜的口味，最后茄子吸收了咸魚(yú)的味道，成了一道廣東的神菜各種燒咸魚(yú)，鮮美，緊致，別有風(fēng)味咸魚(yú)炒飯，咸魚(yú)煎好，切成碎，配上各種炒飯配料一起炒米飯，當(dāng)冒著熱氣的咸魚(yú)炒飯端到你面前的時(shí)候，一切都不重要了，先享受美食吧記得一個(gè)電影里面的臺(tái)詞人是有夢(mèng)想的，如果沒(méi)有夢(mèng)想和咸魚(yú)有什么兩樣其實(shí)，咸魚(yú)也是有夢(mèng)想的。

1、咸魚(yú)怎么做好吃？

咸魚(yú)怎么做好吃呢？其實(shí)咸魚(yú)這種食物最重要的是你是不是能吃得慣，吃慣了，就放不下了我第一次吃咸魚(yú)是一種用馬鮫魚(yú)腌制的咸魚(yú)用油把咸魚(yú)煎熟，然后切成丁，配合茄子一起炒成一個(gè)咸魚(yú)茄子感覺(jué)味道又咸又腥，但是身邊的同事卻吃的不亦樂(lè)乎慢慢的慢慢的，吃的多了，也愛(ài)上了咸魚(yú)的菜肴我來(lái)介紹幾個(gè)我逐漸喜歡上的咸魚(yú)菜肴吧蒸咸魚(yú)，這個(gè)如果不是咸魚(yú)產(chǎn)地的人民，大部分不是第一次就能吃習(xí)慣的做法但是，如果你喜歡上了咸魚(yú)的口味，這種蒸的，反而最受喜歡，保持了原汁原味煎咸魚(yú)：這種煎的咸魚(yú)是大家吃的最多的方法，最簡(jiǎn)單的就是把咸魚(yú)煎一下，可以去去腥味，然后切一切就可以配上清粥和米飯了，也可以煎完了放點(diǎn)辣椒焯一下，那就更有味道咸魚(yú)燒茄子：茄子切成條，炸過(guò)之后，用咸魚(yú)加上耗油一起紅燒茄子條，放點(diǎn)糖，做出來(lái)咸中帶甜的口味，最后茄子吸收了咸魚(yú)的味道，成了一道廣東的神菜各種燒咸魚(yú)：放點(diǎn)蒜子，放點(diǎn)辣椒，又或者什么都不放，把咸魚(yú)煎熟之后紅燒一下，把咸味減一點(diǎn)，融入一些甜味后者其他味道，吃著咸魚(yú)獨(dú)特的肉質(zhì)感覺(jué)，和復(fù)雜的味道無(wú)論是喝點(diǎn)小酒還是家常主食，都是絕妙的菜肴咸魚(yú)燒豆腐：有把豆腐炸一下和咸魚(yú)一起燒的，也有用內(nèi)酯豆腐直接和咸魚(yú)一起燒的，都差不多，都是用咸魚(yú)給豆腐帶來(lái)了別樣的感覺(jué)。

鮮美，緊致，別有風(fēng)味咸魚(yú)炒飯，咸魚(yú)煎好，切成碎，配上各種炒飯配料一起炒米飯，當(dāng)冒著熱氣的咸魚(yú)炒飯端到你面前的時(shí)候，一切都不重要了，先享受美食吧記得一個(gè)電影里面的臺(tái)詞說(shuō)，人是有夢(mèng)想的，如果沒(méi)有夢(mèng)想和咸魚(yú)有什么兩樣其實(shí)，咸魚(yú)也是有夢(mèng)想的，至少，帶給人間別樣的風(fēng)味我想吃一碗熱騰騰的咸魚(yú)炒飯，來(lái)幸福一下小秀私廚，一個(gè)分享簡(jiǎn)單快樂(lè)美食的私廚求關(guān)注、求轉(zhuǎn)發(fā)、求評(píng)論、求點(diǎn)贊。

2、老咸魚(yú)怎么做好吃？

大家好，我是小祝！很高興能回答老咸魚(yú)怎么做這個(gè)問(wèn)題，在我的老家每年過(guò)春節(jié)，我父母都會(huì)買(mǎi)幾條大草魚(yú)腌制起來(lái)自然風(fēng)干后就成了咸魚(yú)，等待親朋好友上門(mén)拜年能做出一道美味佳肴。至今我還吃不慣太鮮的魚(yú)，更偏愛(ài)咸魚(yú)一些！下面我就把做法和大家分享一下！1將咸魚(yú)取出改刀，剁成小魚(yú)塊！（魚(yú)塊不宜太大哦）2起鍋燒油將剁好的魚(yú)塊煎至兩面金黃，撈出備用！3將干辣椒斷用辣椒窩（一種搗碎辣椒的工具）搗碎，加入大蒜加入食用鹽繼續(xù)搗碎（加鹽增大摩擦力更易搗碎），最后辣椒成片大蒜成泥即可，倒入小碗中備用！4起鍋燒油火不要太大，放入姜絲，花椒粒，豆瓣醬，搗爛的辣椒和大蒜泥，加少許水調(diào)汁，放入料酒，醬油，鹽，雞精，味精調(diào)味！5將調(diào)好的料汁淋入炸好的魚(yú)塊上面，讓魚(yú)塊充分入味，最后撒上香菜即可上桌！小結(jié):因?yàn)轸~(yú)已經(jīng)是咸魚(yú)，切記調(diào)汁把握鹽的用量！別咸了回答完畢，喜歡我的可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦！謝謝大家，

3、小咸魚(yú)干怎樣烹飪才好吃？

年年冬天想吃家鄉(xiāng)的小河蝦小魚(yú)煮咸菜，苦尋不來(lái)曬干的小河蝦和小魚(yú)，更沒(méi)有家鄉(xiāng)深秋箭桿白腌來(lái)的鹽咸菜，只能想想，吃不到嘴。今年實(shí)在受不了，孕婦害兒樣（懷孕的婦女非常想吃的食物，吃不到就欲死欲活的現(xiàn)象老家叫做“害兒”），必須要吃到，就到網(wǎng)點(diǎn)閑逛，偶爾發(fā)現(xiàn)一種小魚(yú)干，寸長(zhǎng)，透明，還是海魚(yú)，感覺(jué)有戲。于是，繼續(xù)找咸菜，蘇南的腌雪里蕻被相中，

主材料有了，就想著怎么得到家鄉(xiāng)的小河蝦小魚(yú)煮咸菜味道。因?yàn)檫@個(gè)菜已經(jīng)很難得到了，家鄉(xiāng)的稻田幾乎沒(méi)了小河蝦和小魚(yú)，多年的化肥農(nóng)藥用的太厲害，那就從食材的原理找答案，過(guò)去每到秋天稻熟田里放水，留下許多的小魚(yú)小蝦，撈回去洗干凈，小蝦曬干了，小魚(yú)炕干了，放起來(lái)冬天熬咸菜，那個(gè)鮮香味道終生忘不了，網(wǎng)購(gòu)的小魚(yú)干叫做小公魚(yú)，比較符合條件，剩下的是怎么做。