Step4space芥菜加鹽揉勻，粗鹽細鹽都可以,請點擊輸入圖片描述苦芥菜買回來后，讓它曬曬太陽，然后用清水洗干凈，在沸騰的鍋里抄一遍，然后用風把水吹干,第三步當感覺芥菜快被曬傷的時候，要燒一壺開水，讓它完全冷卻,第一步:洗凈芥菜，曬干兩三天，直到葉子對折,洗凈芥菜并在通風處晾干備用,4.加入干芥菜和開水。
1。洗凈芥菜并在通風處晾干備用。2.鍋里放清水，燒開放涼，再加入鹽、高粱酒、白冰糖、小米椒攪拌均勻備用。3.把準備好的罐子洗干凈，把罐子里的水擦干。4.加入干芥菜和開水。5.蓋上罐子，在罐子邊緣裝滿清水以隔絕氧氣。可以耐心吃30天，放一年也不會壞。注意:整個過程不要沾油。如果家里沒有壇子，可以用玻璃瓶等密封容器，但要縮短“保質期”。
貴州酸菜的做法瓦罐很透氣，而且是正宗的。請點擊圖片說明燒開一鍋開水，等差不多涼了就倒進瓦罐里。請點擊圖片說明，將準備好的鹽、姜、干辣椒放入瓦罐中。請點擊輸入圖片描述苦芥菜買回來后，讓它曬曬太陽，然后用清水洗干凈，在沸騰的鍋里抄一遍，然后用風把水吹干。最后切成段，放入瓦罐中。請點擊輸入圖片描述烹飪。把手浸在水里后，抓兩把煮熟的米飯放進罐子里。一定要密封，兩三天就能吃，時間長了遇到就好吃了。
3、怎樣泡酸菜的步驟?芥菜看罐子的大小，鹽，適量的水，自己調整罐子的大小。第一步:將方法保存到手機中，第一步:洗凈芥菜，曬干兩三天，直到葉子對折。晾菜的時候準備淘米水，我的淘米水占了總水量的一半。個人認為淘米水越多，酸菜越黃越香，每次煮飯淘米的時候，把淘米水倒入無油的干凈鍋里，燒開冷卻，再倒入壇子里。先把罐子洗干凈晾干，淘米水倒完后，蓋上壇子，往壇子里灌滿水。第三步當感覺芥菜快被曬傷的時候，要燒一壺開水，讓它完全冷卻，我通常讓它過夜。Step 4space 芥菜加鹽揉勻，粗鹽細鹽都可以，用一點力摩擦它，直到它露出水面。芥菜就像抹布一樣放半個小時左右，把罐子里的水擠出來，倒進涼開水里，用石頭壓實，不得有樹葉暴露在水中。
