黑龍江的冬天野雞，絆腳套會在必經之路上下，還可以用鋼筋做個框架，用紗窗的鋼絲編織一個大彈力彈簧,同時捂腳的話，只要野雞用力掙扎就會皮開肉綻,大雪后用玉米大豆做誘餌野雞，容易打中,比如也有絆腳套，可以用來套脖子或者雞爪,脆皮野雞方法:1,因為野雞covers野雞foots，可以防止野雞飛起來跑掉。
可陷。因為野雞covers野雞foots，可以防止野雞飛起來跑掉。同時捂腳的話，只要野雞用力掙扎就會皮開肉綻。為了止疼，/。比如也有絆腳套，可以用來套脖子或者雞爪。黑龍江的冬天野雞，絆腳套會在必經之路上下，還可以用鋼筋做個框架，用紗窗的鋼絲編織一個大彈力彈簧。大雪后用玉米大豆做誘餌野雞，容易打中。
脆皮野雞方法:1。宰殺野雞先用75℃熱水焯一下，去羽毛，剁掉爪子；然后從野雞的眼睛側面切刀，剜出眼球，再切背部，去除內臟，切掉大骨(每隔5厘米切一刀)，用清水洗凈血漬，沸水燙一下，放涼。2.將野雞面朝下放入湯盆中，放入豆蔻、肉桂、砂仁、丁香、花椒、白芷、八角、姜(切片)、蔥、精鹽、味精、醬油、料酒、香油1小時，再放入雞蛋，放入籠中蒸熟取出。3.將剩下的蛋清和淀粉攪拌成糊狀，均勻地掛在雞身上，放入200℃的熱油中，炸1分鐘左右，取出。油溫降至180℃時，將野雞放入油鍋煎熟，腹部朝上放在盤子上，蓋上干凈的布，用手捂幾下，使雞肉變脆，然后脫下干凈的布，取出。酥脆制作小技巧野雞:本品已油炸，花生油要準備500克左右。
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