食材:蝦六只,1.六只鮮蝦，去掉頭和身體的外殼，留一點尾巴，去掉蝦腸和蝦線,2.生長沉積物區的蝦需要從蝦線中移除,蝦頭不要扔掉，可以炒出好吃的蝦油,3.油八成熱的時候，就可以把蝦放入鍋中，這樣可以保持蝦炸而不糊,將蝦去殼，留下蝦尾,2.脫蝦頭(不要掉蝦頭，可以炸蝦油)3。
1。準備食材。2.脫蝦頭(不要掉蝦頭，可以炸蝦油)3。將蝦去殼，留下蝦尾。4.將去皮的蝦用少許鹽、胡椒粉和料酒腌制20分鐘。5.打散雞蛋，尾部吊起有蛋液的鹵蝦。6.又沾滿了面包屑。7.把所有的蝦蘸一下備用。8.當鍋里的油八成熱的時候，把蝦一只一只的放入油鍋里。9.油炸至金黃熟透。小貼士1。蝦頭不要扔掉，可以炒出好吃的蝦油。2.生長沉積物區的蝦需要從蝦線中移除。3.油八成熱的時候，就可以把蝦放入鍋中，這樣可以保持蝦炸而不糊。
2、 炸蝦的做法食材:蝦六只。輔料:獼猴桃，配料:面包屑、鹽、胡椒粉、面粉、雞精、水。1.六只鮮蝦，去掉頭和身體的外殼，留一點尾巴，去掉蝦腸和蝦線，2.洗完后用干凈的布吸干多余的水，方便后期切蝦，不滑手，不吸吮。3.從腹部切開，但不要切掉，4.然后用刀把蝦的背部和腹部輕輕剁碎。5、加入少許鹽、雞精、胡椒粉、面粉、水，抓勻，6.把蝦肉鋪好，兩邊均勻撒上面包屑。7.燒適量油至八層熱，放蝦五秒撈起，等十秒，再放五秒撈出瀝干多余的油，擺盤，小貼士:蝦背部開膛，去螺紋，炸寬，油溫控制在200-220度左右。當油七成熱時，將蝦放入鍋中3-5秒后取出。
