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1，怎么做糖醋青椒

糖醋青椒配　　料: 辣椒適量（可以根據你吃的多少），糖、醋、鹽、味精、蔥、油、家里常用的佐料即可。 ·操　　作: 將辣椒切成方塊，放到開水里過一下（因為現在辣椒太辣），不過喜歡吃辣的這一道工系就免了。鍋里放上油，把蔥炸香再把辣椒倒入，放上鹽（別放太鹽），佐料，醋，味精，再把糖放入來回翻一下即可入盤。

怎么做糖醋青椒

2，糖醋青椒怎么做

　糖醋青椒是一道魯式官府小菜，其特點在于酸甜適中、開胃爽口。一般來講，青椒常常以做為烹調菜肴的配料身份出現。而今天我為大家推薦的這道糖醋青椒卻是以青椒做為主料的一道菜。青椒維生素C的含量非常高，而熱量又非常低，是健康優質的蔬菜類食品之一。經常食用對我們的身體健康十分有意。維生素C是水溶性維生素，容易在烹飪過程中溶于水中造成大量流失。而青椒作為可以生吃的蔬菜，在清洗干凈的情況下可以直接炒制，這也就避免了不必要的維生素流失。我們在烹飪過程中所要注意的是，維生素C容易被熱破壞，所以我們要盡量縮短加熱時間，這樣不但保護了維生素物質，也可以保持原料天然爽脆的口感。說了這么多，那么糖醋青椒的制作方法怎么做才好吃呢？下面我就把糖醋青椒的家庭制作方法與大家分享一下吧。　　原料：青椒3只、姜5克、糖15克、鹽2克、醋10克、醬油3克、食用油適量。　　制作：　　1、青椒洗凈、去蒂、去籽后切成小塊備用。　　2、姜切洗絲備用。 3、鍋中做少許底油，6成熱時入姜絲炒出香味。 4、下入青椒快速翻炒至7成熟。 5、烹醬油快速炒勻。 6、烹醋、入鹽、糖調味。 7、快速翻炒至青椒斷生即可出鍋食用。　　貼士：　　1、烹調此菜關鍵在與一個快字。不可將青椒炒老。 2、要先烹醬油，否則成品會因為有“生醬油味”而影響口味。

原料： 1、青尖椒一斤。 2、白糖一大匙。 3、醋兩大匙。 4、鹽適量。做法： 1、鍋中放油燒至八成熱，倒入青椒慢慢翻炒。 2、炒至青椒表皮呈虎皮黃，放鹽繼續翻炒。 3、炒至蔫軟時，熄火放白糖、醋，炒勻。 4、起鍋裝盤即可食用。

糖醋青椒的制作材料：主料：青椒300克調料：香醋60克,白砂糖60克,香油30克,鹽3克,醬油15克糖醋青椒的特色：色澤翠綠，酸辣鮮甜適口。糖醋青椒的做法： 1. 青椒去籽洗凈，拍扁； 2. 再用保鮮膜包起來； 3. 將包好的青椒放入微波爐內，以強波火力加熱3分鐘取出裝盤； 4. 將調料混合，用強波火力加熱l分3O秒，趁熱淋到青椒上即可。趕快試試吧，做一道屬于你的糖醋青椒。

糖醋青椒怎么做

3，糖醋青椒腌制的方法

糖醋青椒的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：糖醋味工藝：其他糖醋青椒的制作材料：主料：青椒300克調料：香醋60克,白砂糖60克,香油30克,鹽3克,醬油15克糖醋青椒的特色：色澤翠綠，酸辣鮮甜適口。教您糖醋青椒怎么做，如何做糖醋青椒才好吃1. 青椒去籽洗凈，拍扁；2. 再用保鮮膜包起來；3. 將包好的青椒放入微波爐內，以強波火力加熱3分鐘取出裝盤；4. 將調料混合，用強波火力加熱l分3O秒，趁熱淋到青椒上即可。

配料：青椒10斤（根據自己的口味，辣椒、菜椒均可）、花生油4兩、蒜片4兩、姜片4兩、花椒一湯匙、白糖1斤、40度左右白酒8兩、醬油5斤、味精4兩、食鹽1斤。腌制方法：青椒洗凈后縱向切口，用開水浸過后晾干水分備用。將花生油燒至六成熟后加入白糖迅速攪拌，熬至上色后再加入醬油花椒燒開，待涼透后加入白酒、味精、蒜片、姜片、食鹽，將調好的汁料裝入容器，放入辣椒密封，十日后即可食用。放置在蔭涼處數月不霉不壞。

糖醋蒜的簡單做法3種一、糖醋蒜的簡單做法原料配方：青椒100千克,鹽10千克,食醋0.7千克,紅糖適量,五香粉少許制作方法：1.選用整齊、肥大、青椒。去掉須根，洗凈瀝干水分。2.按每100千克鮮青椒用鹽10千克的比例，在缸內一層層裝好，裝到大半缸即可。 3. 腌至15天后，即成咸青椒。4.撈出青椒，在席上晾曬，每天翻動一次，曬至原重的70%為宜。 5.將咸青椒裝壇，輕輕壓緊，待裝到壇子3/4時，將配制好的糖醋液注入壇內。裝滿后在壇中橫放幾根竹片，以免青椒上浮。最后用油紙或塑料布將壇口扎緊，用三合土封好，2個月后即可食用。如密封貯藏，可以長期保存。6.糖醋液配制：先將食醋加熱到80℃，再加紅糖使其溶解，酌加五香粉少許。

口味：糖醋味工藝：其他糖醋青椒的制作材料主料：青椒300克調料：香醋60克,白砂糖60克,香油30克,鹽3克,醬油15克糖醋青椒的特色：色澤翠綠，酸辣鮮甜適口。1，青椒去籽洗凈，拍扁；2，再用保鮮膜包起來；3，將包好的青椒放入微波爐內，以強波火力加熱3分鐘取出裝盤；4，將調料混合，用強波火力加熱l分3O秒，趁熱淋到青椒上即可。

糖醋青椒腌制的方法