3.倒入沒有原料的溫水，大火燒開，再用小火煨；約5分鐘后，加入土豆片，煮熟；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠,加土豆翻炒一分鐘，加水沒過雞肉，小火燉半小時,中文名土豆燒雞主料土豆、山雞和干香菇的分類、快速導航提示、做法和步驟1,姜蒜土豆燒雞很不錯,土豆燒雞土豆燒雞是漢族傳統家常菜，其原料主要是雞腿、土豆等。
土豆燒雞土豆燒雞是漢族傳統家常菜，其原料主要是雞腿、土豆等。很好吃很好吃。中文名土豆 燒雞主料土豆、山雞和干香菇的分類、快速導航提示、做法和步驟1。材料的準備。雞腿洗凈，用清水浸泡去血水，雞塊加入蠔油、料酒、鹽，腌制15分鐘左右；土豆削切滾刀塊。2.炒鍋熱油，爆香蔥、姜、蒜、干辣椒；將雞塊翻炒片刻至雞塊變白，加入郫縣豆瓣醬；翻炒一會兒，再加入生抽、生抽、冰糖翻炒均勻。3.倒入沒有原料的溫水，大火燒開，再用小火煨；約5分鐘后，加入土豆片，煮熟；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。加入青椒和洋蔥調味，大火收濃湯。小貼士郫縣豆瓣醬有鹽，適當加鹽；土豆含有大量淀粉，容易粘鍋，所以在燉的過程中要不時檢查，以免糊鍋。這是一道川味農家菜，土豆和雞是經典組合，很受南方人的歡迎，特別是喜歡麻辣口味的可以試試。
姜蒜土豆 燒雞很不錯。姜片，蔥段，半只國產雞，油，鹽，醬油，黑胡椒，油耗，料酒土豆雞肉切碎泡一會兒泡出血水，。土豆切鍋放入適量油，放入姜片和蔥段用小火煸炒至蔥段微焦。加入雞肉，用中火攪拌。所有的雞肉外圍都是熟的。加土豆翻炒一分鐘，加水沒過雞肉，小火燉半小時。基本上不需要看半個小時就可以開大火收汁。加一勺醬油，試試咸味。
3、四川 土豆 燒雞的做法1、土豆將滾刀去皮、洗凈、切塊；土豆最好切成大塊，不然會燒；2.雞肉處理好后，剁成大塊；將生姜用菜刀切碎，大蒜去皮，準備八角、山奈、草果和香果；3.熱鍋倒入適量油，燒熱，放入干紅辣椒和花椒，然后倒入雞肉翻炒；加入郫縣豆瓣醬翻炒均勻；4.加入土豆片翻炒；加入適量的鹽和糖；倒入適量的水；加入大蒜；加入生姜、八角、山奈、草果和砂仁；5.將土豆、雞肉、湯倒入鍋中，大火燒開，中火煨至食物熟透；關火，放入雞精，然后出鍋。
