大家好，我是健康快樂，很高興回答你提出的問題，蔥花餅怎么做才酥脆。把渣餅從中間片狀切開，大蔥切成碎末，大蒜和生姜都切成片狀，放入盤中，備用，渣餅、小青菜、大蔥、蒜、生姜第一步，起鍋熱油，油熱之后，把切好的渣餅倒入鍋中，攪拌，炸個五六分鐘差不多就好了，保證渣餅的顏色變成金黃色，可以撈出了，放入一旁的盤子內，備用。
1、河南商丘燒渣餅怎么做？
準備食材：渣餅、小青菜、大蔥、蒜、生姜第一步：把渣餅從中間片狀切開，大蔥切成碎末，大蒜和生姜都切成片狀，放入盤中，備用。把小油菜洗凈之后，手撕成一個一個的那種，放入碗中，備用，第二步：起鍋熱油，油熱之后，把切好的渣餅倒入鍋中，攪拌，炸個五六分鐘差不多就好了，保證渣餅的顏色變成金黃色，可以撈出了，放入一旁的盤子內，備用。
第三步：重新起鍋燒油，油熱之后，愛吃辣的朋友們可以在油中放一點干的紅辣椒，然后把切好的姜、蒜、蔥放入鍋中，把小青菜放入，加上味極鮮，倒入適量的蠔油，加入清水，攪拌均勻，在繼續加入雞精粉和白糖，充分攪拌。然后把我們剛剛油炸好的渣餅，倒入鍋中，翻炒五到七下，必須翻炒哦一直攪拌的話，渣餅可能就沒型了，出鍋之前淋上一點香油。
2、蔥花油餅怎么做才酥脆視頻？
拿一顆蔥洗凈，切成碎碎的蔥花，用芝麻香油和鹽攪拌均勻腌制一下。餳好的面團放到面板上揉一會兒，做好的油酥倒在上面，整個面片都均勻沾滿油，疊起來再搟成一個面片，把腌制好的蔥花放到里面，卷起來分成一個個均勻的小劑子，搟成一個個小餅，多功能電鍋烙餅，鍋底少放點油，烙一會翻個面，烙成兩面金黃，外焦里嫩的蔥花餅就好了希望我的回答對您有所幫助，謝謝{!--PGC_VIDEO:{\
大家好，我是健康快樂，很高興回答你提出的問題，蔥花餅怎么做才酥脆，我的家鄉河北，面食是我們的主食，要想蔥花餅酥脆，首先，用一斤面粉，面粉要分成兩份，一份用開水，一份用冷水和一個光滑的面團醒上半個小時。下面做油酥，用碗放一些面粉，鍋里練上油，熱油倒在面粉上攪拌均，油酥就做好了。
