首先看你學(xué)習(xí)烘焙的目的：1.如果是為了考證和從事這個行業(yè)，那么就去專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，不僅有理論還有實踐，但是實踐的東西到了店里后廚有時候是脫節(jié)的，因為配方時效，配方量和實際的店里出品的適應(yīng)市場的做法有些微不同，這需要師傅教你和適應(yīng)一段時間。就如同學(xué)校出來的學(xué)生去到職場同樣需要前輩帶和適應(yīng)一段時間一樣，2.如果你能吃苦，可以從學(xué)徒做起，錢少事多工作時間長，體力需要很好，廚師其實是個體力活。

前提你能找到一個好的團(tuán)隊，有一個愿意好好教你的師傅，烘焙店也要你的情況下，很多烘焙店不會要一點也不會的學(xué)徒。3.如果你經(jīng)濟(jì)狀況非常好的情況下，語言也差不多能過關(guān)的情況下，可以考慮去日本的專門學(xué)校或者法國的學(xué)校專門學(xué)習(xí)。日本的花費應(yīng)該是比法國少的，4.如果只是興趣，報一個花費不多的興趣班，平時多看看別人做的視頻，和一些面包蛋糕理論書籍自學(xué)即可。

3、學(xué)做蛋糕哪里的培訓(xùn)學(xué)校比較靠譜？

隨著目前西式糕點市場的火熱，越來越多的年輕人開始關(guān)注到蛋糕培訓(xùn)技能，女生在學(xué)做蛋糕方面有得天獨厚的優(yōu)勢，心細(xì)如發(fā)，審美能力強，心靈手巧，似乎更符合蛋糕制作的精巧精細(xì)和甜美理念。當(dāng)然男生也同樣可以涉足蛋糕制作，一個正規(guī)的糕點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)習(xí)緊湊，能快速讓學(xué)生掌握做蛋糕的技巧，更能坦然熟練地使用整套工藝。

老師傳授得毫無保留，學(xué)生學(xué)習(xí)得更加徹底，而蛋糕店是完全以銷售蛋糕為中心的，在教授學(xué)習(xí)方便，更多得靠自己看和琢磨，而學(xué)習(xí)周期顯然更短，師傅忙于生產(chǎn)，更難顧及到學(xué)徒。因而要想掌握真正核心技術(shù)，還是要到專業(yè)的蛋糕學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)一門手藝并非看一看，摸一摸都能手到擒來的。而是一個循序漸進(jìn)的過程，一套專業(yè)的教學(xué)培訓(xùn)系統(tǒng)顯然才能給學(xué)生們解疑答惑，才能在碰到問題，順利解決問題，這也是為什么越來越多的學(xué)習(xí)者選擇到專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的重要原因，

你能后做出精品，源于你的專業(yè)。正規(guī)西點培訓(xùn)學(xué)校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式，學(xué)校有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外，還要真正的西點大師，是正式承認(rèn)，有廚師證書的，一般來說，名聲在外的蛋糕學(xué)校，對學(xué)員的畢業(yè)分配也是有所擔(dān)當(dāng)?shù)模芏喈厴I(yè)生可直接進(jìn)入酒店或大型連鎖餐廳，學(xué)習(xí)有保障，就業(yè)有保障，人生有保障，這是其他任何培訓(xùn)方式無法比擬的優(yōu)勢。