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1，食堂需要張貼哪些規章制度

1,食堂工作人員須知---重點在衛生和操作規范上2,用餐人員須知---衛生,杜絕浪費,IC卡打卡等具體用什么樣的制度名稱,可根據各企業的習慣來定

食堂需要張貼哪些規章制度

2，學校食堂食品安全管理制度有哪些

餐飲單位經營者禁止采購以下食品：（一）有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變...學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，特制定本制度。一、嚴格把好食品采購...

學校食堂食品安全管理制度有哪些

3，誰能提供學校食堂的管理制度

第一章　總則　　第一條　為防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，根據《食品衛生法》和《學校衛生工作條例》,制定本規定。　　第二條　本規定適用于各級各類全日制學校以及幼兒園。　　第三條　學校食堂與學生集體用餐的衛生管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛生行政部門監督指導、教育行政部門管理督查、學校具體實施的工作原則。第二章　食堂建筑、設備與環境衛生要求　　第四條　食堂應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。　　第五條　食堂的設施設備布局應當合理，應有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。　　第六條　食堂加工操作間應當符合下列要求：　　（一）最小使用面積不得小于8平方米；　　（二）墻壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；　　（三）地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；　　（四）配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物的設施和設備；　　（五）制售冷葷涼菜的普通高等學校食堂必須有涼菜間，并配有專用冷藏、洗滌消毒的設施設備。

誰能提供學校食堂的管理制度

4，學校食堂管理制度

單獨成立一個協會，在就餐時，該協會的管理人員可以在隊伍后面看著，如發現插隊現象及時制止（例如，可以把他拉到后面去，誰讓他插隊來著。如果不聽就沒收其就餐卡。當然這要學校公開大會公布你們協會，要起到作用的話，得有學校做后盾才可以實施，否則的話是沒人會聽，或者是尊重你們的）。

一、嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。學校食堂必須取得衛生許可證后方可經營，食品從業人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。　　二、進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量。認真執行衛生“五四”制：由原料到成品實行“四不”制度，即采購員不買腐爛變質原料；保管員不收腐爛變質原料；加工人員不用腐爛變質原料；售食品人員不賣腐爛變質食品。　　1、成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。　　2、用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。　　3、環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。　　4、個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服；勤換工作服。　　5、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。　　三、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品應當分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質或超過保質期的食品。　　四、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。　　五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。　　六、沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。　　七、對食品從業人員的教育，經常進行營養、衛生、職業道德和法治紀律教育，努力提高從業人員的業務水平，樹立愛崗敬業精神。　　八、學校相關領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。嚴禁閑雜、生人進入食堂。　　九、學校每天都要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、后勤服務等工作進行全面督導檢查，總結經驗，查找不足，改進工作。　　十、禁止使用現金，統一使用一卡通。　　十一、如發現食物中毒事故，及時上報校、醫院采取積極措施。并保護原料、工具、設備和現場，配合衛生行政部門調查和處理。

管理不能從員工身上找責任，首先先找自己的責任。有沒有監督到位，要實現透明化的菜單價格。把進價和加工好價格貼出來告示。讓學員一目了然。