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本文目錄一覽

1，蟬的做法和吃法
2，蟬的食用方法
3，知了怎么吃
4，蟬可以怎么吃
5，蟬怎么吃好吃啊
6，蟬有幾種吃法

1，蟬的做法和吃法

油炸后沾老干媽

蟬的做法和吃法

2，蟬的食用方法

鹽水煮熟。是最美味的。流口水ing……

蟬的食用方法

3，知了怎么吃

你好！知了的吃法有很多種啦，可以直接干炸，可以爆炒，可以夸燉，，，，

知了成蟲沒吃過，鋼鉆出土的知了猴，油炸很香。成蟲也能吃？還真沒聽說過。

知了怎么吃

4，蟬可以怎么吃

一、先放鹽水里浸泡24小時(shí)，鹽水里可根據(jù)你口味適當(dāng)放一些五香料之類的調(diào)料。然后蒸煮或爆炒根據(jù)自己的愛好來做就行了。二、直接放在炒鍋里爆炒，多放些食物油和鹽，還有微量的適合自己口味的調(diào)料就可以了。

5，蟬怎么吃好吃啊

取３０只蟬，最好是剛捉來的，洗凈后加雪利酒、鹽等調(diào)料煮熟，同時(shí)把大約１０瓣蒜碾碎和醬放在一起攪爛，用作蘸料。吃的時(shí)候，還可以把蘸料弄成小土堆形狀，蓋上生菜和芹菜等，將煮好的蟬放進(jìn)去，感覺就像蟬正從土里往外爬一樣。一聽到吃蟬，有些人可能覺得難以下咽，無法想象. 其實(shí)人們只要把蟬當(dāng)成一種普通貝類，就不會(huì)有任何心理作用了。“你肯定吃過螃蟹、龍蝦等海產(chǎn)品，它們都屬于節(jié)足動(dòng)物門，而蟬之類的昆蟲也是這個(gè)大類中的一種”。

吃蟲子最大好處就是蛋白質(zhì)豐富。

6，蟬有幾種吃法

煎煮烹炸，你任選

用清水泡,洗干凈,用油炸至金黃色,在其表面放些自然和辣椒粉,便可食用

這里要說的蟬，不是佛家用來打機(jī)鋒的那種，是昆蟲，俗名知了。至于道，則是如何烹調(diào)的方法。吃昆蟲，其實(shí)一點(diǎn)不新鮮，西方近幾十年一直在推廣，由于文化背景的關(guān)系應(yīng)者寥寥。在這個(gè)方面，做中國人確實(shí)蠻有福氣。蟬做為一種大型昆蟲，味道極其醇厚鮮美。關(guān)于食蟬最早的記載，見于《莊子》。里面說孔子見到一個(gè)痀僂者用竹竿粘蟬就像探囊取物，就問他是不是“有道”，痀僂者說他練習(xí)在竹竿上放上彈子不掉下來，從兩個(gè)開始，再逐漸增加，等到放上五個(gè)而不掉下來，用竹竿粘蟬就如探囊取物了。雖然故事講的是做事情要專心致志，但是從中也可以看出蟬的美味，否則沒有必要花那么大的功夫去捕捉。清朝還專門設(shè)立了一個(gè)粘竿處，盡管它更近于特務(wù)組織，可是做為身懷絕技的奴才，杜絕一下蟬躁保證皇帝的午睡也許是它成立的初衷？至于粘下來的知了，是不是進(jìn)了饕餮之徒的嘴巴，就不得而知。除用竹竿粘蟬而外，我們的先民還懂得利用蟬的驅(qū)光性來滿足口腹之欲。相比粘蟬來講，獲得的數(shù)量更多難度也大大降低。《荀子》記：“耀蟬者務(wù)明其火，振其樹。”樹下生火并且使勁搖樹，則蟬就會(huì)自投火海，燒死后即可食用。除這種炙食外，還可蒸食，氽食，做湯做羹。《齊民要術(shù)》中引崔浩的《食經(jīng)》，有“蟬脯菹法：捶之，火炙令熟，細(xì)擘，下酢。”酢就是醋，加工后的蟬脯，可以“蒸之，細(xì)切香菜，置上。”也可以“下沸湯中，即出，擘如上，香菜蓼法。”也可制蟬醬。據(jù)說云南傣族人也好吃蟬，吃法有多種，其中有一種最為復(fù)雜：把蟬的足、翅去掉，洗干凈，拿刀劃開蟬的背部，將剁碎的豬肉和蔥、蒜、辣椒面及適量的醬油、鹽拌合好，塞進(jìn)蟬的背部，再把其背合攏，用細(xì)繩綁住，放入油鍋炸成金黃色。炸完之后，去掉細(xì)繩，下酒佐飯，皮脆肉松，滋味獨(dú)特，好吃。有網(wǎng)友見告，其老家也有食蟬的習(xí)俗。但吃法上有些不同。他們不吃那種已經(jīng)蛻了殼的蟬，而是專吃蟬的幼體。先從土里把蟬的若蟲挖出來，置于水碗里，利用它自身掙扎的力量把身上的土洗凈，然后用濃鹽水腌上，幾天后取出，油炸吃。若蟲未蛻殼，體積比蟬小，吃起來肉多而實(shí)在。不過這種吃法太過殘忍。蟬寶寶在黑暗的地下呆了四、五年，懷著渴望來到外面的世界，一下子被抓來吃了，確實(shí)慘得很。可越慘的東西越好吃，似乎是一種定理，就好像吃猴腦，還有前段時(shí)間在報(bào)紙上看到的活吃小老鼠一樣。據(jù)朋友說，這種若蟲吃起來美味無比，因?yàn)樗奈兜罆?huì)拐彎。在我想象，可能就和黃蓉做的“玉笛誰家聽落梅”類似吧，幾種肉的味道一乘二二乘四的不斷變化。有趣的還是中國的知識(shí)分子，一方面把蟬視作君子的象征，寫出了“垂緌飲清露，流響入疏桐。居高聲自遠(yuǎn)，非是藉秋風(fēng)。”這樣動(dòng)人的詩句，一方面又不斷的惦記著人家的肉體，這種實(shí)用主義至上的文化精神，真是讓道士佩服不已。