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來源：整理時間：2023-08-27 12:04:09 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

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。。這就要點技巧了，可直接選一個任何面包類型的選項，放入配料，開始和面、發(fā)酵。當(dāng)發(fā)酵結(jié)束時，按下“停止”鍵，不讓電腦程序繼續(xù)執(zhí)行任務(wù)，然后就可拿出發(fā)酵的面團啦。

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【商品名稱】ACA全自動面包機【商品規(guī)格】25W “ACA”面包機MB-200容積：3L外形 345mm*240mm*311mm 功率 415W制造商：北美電器（珠海）有限公司保修期：整機一年，主要部件三年特點1、新穎透明：采用圓弧形，高強度，耐高溫的透明窗門設(shè)計，爐內(nèi)食品清晰可見，新穎別致。2、高科技觸摸鍵：輕觸式按鍵，操作方便可靠，壽命長。微電腦：內(nèi)部晶片固化各種食物的加工程序，只需輕輕一按選擇，自動完成全過程。顯示屏：液晶顯示屏顯示工作狀態(tài)和操作程序的菜單，簡單明了。故障自檢：使用中面包機發(fā)生故障時，自動聲光報警并顯示故障原因，方便檢修。記憶功能：使用中突然停電，15分鐘內(nèi)再次通電時，面包機可恢復(fù)原設(shè)定工作狀態(tài)。3、安全接地保護：采用雙重接地防觸電保護：機體和電熱管雙重接地，使用更安全。超溫保護：當(dāng)恒溫元件失效，導(dǎo)致面包機內(nèi)異常升溫時，限溫裝置能自動切斷電源。4、方便程序控制：出廠前已編程對功能、溫度、功率和加熱時間進行設(shè)定，只需選擇對應(yīng)的檔位即可。自動恒溫：內(nèi)置高靈敏度的溫控器，可保持面包機內(nèi)腔的加熱溫度穩(wěn)定、均勻。定時功能：面包機作烤箱使用時，定時60分鐘，以配合解凍、保溫、烘烤和燒烤的需要。提示功能：面包機工作完畢后或異常時，有蜂鳴聲提示，方便適用。清洗維護：特制的面包桶，內(nèi)腔“特氟龍”噴涂處理。清洗方便。延時功能：調(diào)整“ ”、“ ”鍵，最長可延遲13個小時。5、耐用全塑外殼：外殼選用進口PP原料制造，防腐蝕，不生銹；易清洗，強度高。噴涂面包捅：優(yōu)質(zhì)鋁制的面包捅，采用“特氟龍”噴涂工藝表面處理，耐高溫，不粘鍋，防銹效果好。特制內(nèi)膽：優(yōu)質(zhì)電解鋁板作內(nèi)膽，表面鈍化處理，隔熱防銹，不磨損。發(fā)熱管：特殊工藝處理的發(fā)熱管，遠(yuǎn)紅外加熱，高熱效，耐油煙不生銹，壽命長。電機：耐高溫，低速。低噪聲，大扭矩,耐油煙，壽命長達(dá)5000小時6、節(jié)能雙層箱體：內(nèi)旬雙層殼體，能有效減少內(nèi)膽的熱量散失，節(jié)約能源。省電模式：“菜單化”設(shè)定功能檔位，優(yōu)化選擇加熱功率和加熱時間，省時省電。7、多用性可完成“面包”，“和面”，“果醬”和“烘烤”等多種功能。

主要是看面包機是什么問題。最好就是拿到專業(yè)人員哪里維修一下吧自己修的話可能會導(dǎo)致一些出現(xiàn)一些無法修復(fù)的問題那樣就不好了。

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【制作】材料：高筋面粉、奶粉、雞蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、黃油適量。1、面粉、奶粉、打散的蛋液、酵母倒入面包桶內(nèi)。2、面包機程序調(diào)到和面。3、倒入融化后的黃油。4、和面30分鐘。5、發(fā)面30分鐘。6、開始烘烤，摁一下面包機上的烘烤鍵，50分鐘。7、在烤面包到十分鐘時，刷上蜂蜜，接著制作。8、到時間后取出裝盤，直接食用即可。注意事項：面包機電機采用的是與空調(diào)一樣的滾動軸承電機，與市面上很多產(chǎn)品選用的滑動軸承電機相比，滾動軸承電機噪音更低且經(jīng)久耐用。傳動帶：傳動帶采用的是齒形皮帶傳動，目前市面上主要有三種傳送方式—齒輪傳動、多楔帶傳動、齒形皮帶傳動。齒輪傳動噪音大、不易打滑；多內(nèi)楔帶傳動噪音小但易打滑；齒形皮帶傳動不易打滑、噪音介于齒輪傳動和多楔帶傳動之間。相比之下齒形皮帶傳動性能更接近顧客的需求。電機攪拌功率大，傳動皮帶可靠，面包攪拌才充分，面團才有筋道。

甜面包\r\n用料：水、白糖、鹽、食用油和酵母\r\n做法：第一步：1平杯水（約310-320ML）\r\n第二步：3大勺糖\r\n第三步：半小勺鹽\r\n第四步：1大勺食用油，放完油可適當(dāng)加少量蜂蜜\r\n第五步：3平杯面\r\n第六步：1.5小勺酵母\r\n小貼士：1.可以用牛奶取代水，1平杯水=兩個雞蛋+牛奶，此時面粉用量為2平杯+2/3平杯\r\n2.烘烤程序結(jié)束15分鐘時，打開面包機蓋子，刷1層黃油。\r\n3.烘烤程序結(jié)束后，悶10-15分鐘。\r\n4.取出的面包用保鮮膜包上。\r\n5.冬天的時候，水最好用溫水。\r\n奶：210ml（水也可以）\r\n雞蛋：挑最小小的一個\r\n鹽：半小勺\r\n糖：2大勺（可酌增酌減）\r\n色拉油：2大勺（黃油也不錯，或者一半黃油一半色拉油）\r\n面包粉：3杯半\r\n酵母粉：一小勺\r\n甜面包程序，中色，750克面包。\r\n注意：其一，開機20分鐘后要關(guān)掉程序，重來一次，這樣絞面程序就大大增加了時間。基本上所有的面食要想好吃，多揉是關(guān)鍵。\r\n其二：天氣特別熱的時候，面團容易發(fā)過了，所以在揉面階段要打開上蓋，這樣面團就不會一邊揉一邊發(fā)酵了。剩余時間為2小時10分鐘時開始發(fā)酵，需蓋上上蓋。\r\n具體制作的過程中，在“香蕉面包”配方的基礎(chǔ)上注意以下幾點：1、先要提醒一些粗心的朋友們，一杯面粉，并不是滿滿的一杯，請注意杯子上面的刻度，1CUP的位置才是書上所指的一杯面粉；\r\n2、用色拉油替換黃油，色拉油要在步驟2之后，放入蜂蜜之后放入；\r\n3、面粉在2+2/3杯的基礎(chǔ)上再加1大勺因為加入液體的色拉油就等于多加了水，所以要再加1大勺面粉；\r\n4、最后放酵母，而且不可以讓酵母碰到其它配料，可以在面粉中間挖個小坑，香蕉放在四周（如圖）\r\n5、因為之前用小勺量過食鹽，所以在用小勺量酵母之前一定要把小勺清理干凈，不然會影響酵母發(fā)酵；\r\n6、不要在這個配方的基礎(chǔ)上直接用鮮牛奶替換水+奶粉，除非另外計算好要加的面粉的重量，因為奶粉會吸收水分，而替換后就等于在水量不變的情況下，少加了奶粉，這樣一來會導(dǎo)致面團變稀變軟，這都是實踐中總結(jié)出來的淚的教訓(xùn)！\r\n7、最最關(guān)鍵的一步：發(fā)酵！當(dāng)屏幕顯示：2:05時開使進入發(fā)酵階段，在發(fā)面的過程中要隨時觀察面團發(fā)酵的情況，發(fā)到什么程度算好呢？這個問題對于像一樣的菜鳥來說真的太難判斷了！所以用最土的方法：當(dāng)面團的最高處超過原料桶口的時候就算發(fā)好了。\r\n如果發(fā)面的時間快到了（屏幕顯示0:40或0:35時，發(fā)面結(jié)束就開始進入烘焙階段了），而這時面團還沒發(fā)好怎么辦？要立刻斷電，10分鐘后重新通電，不要超過15分鐘，超過的話機器會失去記憶，程序會從頭開始。斷電的目的是為了延長醒發(fā)時間，斷了10分鐘就等于延長了10分鐘，所以可以重復(fù)這個動作，直到面團發(fā)起來為止。\r\n牛奶+一個雞蛋：250ml（用的量杯）\r\n植物油：一大勺、精鹽：1小勺、砂糖：1/3杯、奶粉：2大勺\r\n泡打粉：1/2小勺、高筋粉：3杯+1/4杯、安琪酵母：1小勺+1/3小勺\r\n下面的有就加，沒有就不加\r\n椰蓉：2大勺、椰粉：1大勺\r\n上面所有材料統(tǒng)統(tǒng)放入面包桶里\r\n選擇\r\n甜味面包程序\r\n重量選700\r\n開始開作。\r\n試過這個配方，面糊打發(fā)好后用面包機烘烤是成功的。可以試試看。\r\n配方是完全按“一學(xué)就會做蛋糕”書里的香草戚風(fēng)蛋糕：材料A\r\n蛋黃4個，牛奶60克，色拉油60克，細(xì)砂糖60克，鹽1克。\r\n材料B\r\n低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。\r\n材料C\r\n蛋白4個，塔塔粉2克，細(xì)砂糖70克。