小麥的麥種都是在當年小麥收割時特意選好，單獨培育，單獨收割，單獨保管存儲的，以備秋播時使用，所以種麥使用的麥種，都是當年的新麥種，只有這樣才能保證發芽率,去年的麥種今年可以種嗎,去年的麥種今年是不可以種,2、如該麥種與普通麥種同時播種,它比普通麥種提前成熟2―3天。
我先給您介紹兩種有名的品種：1。益麥1號2.株百克優點：1、一般的普通麥種在近零度或零度以下時不再發棵,而該麥種仍正常發棵,一生中始終保持深綠色。2、如該麥種與普通麥種同時播種,它比普通麥種提前成熟2―3天。對于不同地區，下面是適合的品種：（一）東部塬區：什字東部、西屯、獨店、邵寨和新開塬面宜選用高水肥品種，以Q9086、靈臺2號、蘭天10號為主，搭配種植長武135、Q9508、中優9507,示范推廣長旱58、靈選2-1、平涼42、Q2911。（二）東部川山區：百里以東的達溪河流域川地宜以長武135、靈臺2號為主，搭配種植中優9507、平涼42、靈選2-1、長旱58，示范推廣隴原019、94-6-12；山地宜以蘭天16號、晉麥47為主，搭配種植平涼40、隴麥977，示范推廣隴麥157、靈選3號、隴原019、92（t）-25-3-3b-1
硬質小麥的麥種有：綿麥51、川麥104、寧麥18、揚麥22、蘇麥188、周麥26號、平安8號、金禾9123、鄭麥7698、中麥895、漯麥18、晉麥92號、沈太2號、龍輻麥19、高原776、新旱688。硬質小麥的定義：對一批小麥而言，按我國的標準，硬質小麥是指角質率不低于70%的小麥。硬麥的胚乳結構緊密，呈半透明狀，亦稱為角質或玻璃質；就小麥籽粒而言，當其角質占其中部橫截面1/2以上時，稱其為角質粒，為硬麥。硬質小麥蛋白質含量較高、容量較大、出粉串較高，面粉面筋含量較多，延伸性和彈性較好，適于做饅頭、面包等發酵食品。相對應的軟質小麥的定義為：按我國的標準，粉質率不低于70%的小麥。軟質小麥磨出的面粉只適于生產餅干、糕點等食品
去年的麥種今年是不可以種。小麥的主產地在我國的北方，它一般是深秋播種，第二年春末夏初（陰歷5月份）收割。小麥的麥種都是在當年小麥收割時特意選好，單獨培育，單獨收割，單獨保管存儲的，以備秋播時使用，所以種麥使用的麥種，都是當年的新麥種，只有這樣才能保證發芽率。去年的麥種發芽率很低，是不能用的
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