它在內江的比如牛肉面，子姜肉絲面里算是最清淡的，沒有碗底啊內江熗鍋面，最少是北方師傅到了四川后，根據當地堿面特有的性質，改良了北方熗鍋面的做法，第一次預煮去掉醋堿面的堿味，第二次和高湯配菜煮讓面條入味，最后加上當地的醬肉絲，所以與其說它是熗鍋面，不如說是改良了做法的一種湯面。1、內江熗鍋面的碗底是怎樣做的呢？桃妹來解答。是我吃錯了嗎？桃妹在內江吃的熗鍋面沒有碗底啊，直接就是一碗二煮面，首先粗堿面煮半熟，然后炒香配菜，澆上高湯，然后把面放進去煮熟，加一勺醬肉絲不就行了？它在內江的比如牛肉面，子姜肉絲面里算是...

在網上搜的時候盡量看網站后面是不是推廣廣告。你我覺得你先根據本地人的口味去尋找哦，在網上搜的，成都新東方烹飪學校，他想都沒有想，直接就到成都新東方烹飪學校學習了，他心里覺得這個學校從小就聽著的，這么久了，還存在，證明學校的實力確實是不差的，所以就在學校學習了一個短期的，主要就是做面食這塊，他把面點，包子，面條，酸辣粉，冒菜都學了，后來自己學好了，就把招牌換了，就是能吃的東西越來越多了，顧客也越來越多，回頭客也多了，就是因為他的味道好了。1、成都可以去哪里學面條？你要學習面條的話，就要去專業的烹飪培訓學校，...

我們去學習都是找專業的培訓，快速的掌握知識，首先快速掌握技術就是走捷徑，餐飲的捷徑就是標準化，如果你參加的培訓做不到標準化就要好好考慮考慮了３．試吃味道，品嘗下餃子味道，看看有沒有添加劑，味道香味撲鼻，不自然，大多是加了添加劑４．技術鑒別，看看所用的技術是不是最新的手法，這里拿我們培訓水餃技術為例，現在餃子搟皮都是4-5搟面杖出一個皮，所用技術都是萬能餡技術５．不要看學員多少和培訓價格，不要貪圖小便宜，學員多并不一定學到真技術，好多人看到人家人多就認為好，這個不一定，有很多學員是看價格來學習綜合以上5點，...