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1，吉士是不是可以代指男子

吉士：古時對男子的美稱。

是,,,1.猶賢人。 2.男子之美稱。 3.古新羅國官名。 4.明清時庶吉士的簡稱。

吉士是不是可以代指男子

2，在粵語中吉士是什么意思

膽識，勇氣的意思

勇氣，膽量

應該是上廁所開大號了^_^

應該系“吉事”，即系好事。

是橘子的意思吧

在粵語中吉士是什么意思

3，吉士醬怎么做

吉士醬的做法 150克牛奶+40克砂糖，小火煮，讓糖融化。煮至80度，千萬不要燒開。加入三個蛋黃，不停攪拌，直至微開鍋加入蛋黃后放入材料3，事先準備的奶糊:牛奶50克，8克玉米淀粉，8克面粉，要不停攪拌加入后會的更稠，不停攪拌哦可加幾滴香草精也可不加開鍋后煮一會兒，幾分鐘的樣子，放涼使用即可

吉士醬怎么做

4，吉士是什么來

吉士（Custard ，又稱蛋粉、卡士達粉）是一種食品香料粉，也是奶油香料，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，易溶化，適用來制作中西軟、香、滑的冷熱甜點之中（如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點中），主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。也叫吉士粉。希望采納！

吉士粉___奶酪粉生粉_____淀粉琉璃骨___掛糊油炸拔絲后的蔬果或肉方包_____方形的油豆腐魚青_____魚肉涼瓜_____苦瓜魚膠粉___瓊脂泡打粉___快速發(fā)酵粉炸粉_____油炸食物時用的掛糊料黃皮_____雞蛋攤的薄皮

5，優(yōu)格優(yōu)酪酸奶起司吉士分別是什么請給出詳細介紹

優(yōu)格優(yōu)酪是 yogurt的音譯，也就是酸奶。酸奶一般指酸牛奶,它是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。起司吉士是cheese音譯，是奶酪。奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

6，吉士和奶酪有什么區(qū)別

奶油，是將牛奶中的脂肪成分經(jīng)過濃縮而得到的半固體產(chǎn)品，奶香濃郁，可用來涂抹面包和饅頭，或制作蛋糕和糖果。奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進模具或木盤中，或擠，大多都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成干。食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一親細嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味芝士,就是從英文"cheese"譯音過來的,就是干酪.干酪是以牛乳、奶油、部分脫脂乳、酪乳或這些產(chǎn)品的混合物為原料，經(jīng)凝乳聲分離乳清而制得的新鮮或發(fā)酵成熟的乳制品。干酪的種類很多，通常把于酪劃分為天然干酪、融化干酪和干酪食品3大類.

7，什么是吉士

吉士粉是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和果香味，系由疏松劑、穩(wěn)定劑、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充劑組合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點和布丁，后來通過香港廚師引進，才用于中式烹調(diào)。吉士粉易溶化，適用于軟、香、滑的冷熱甜點之中（如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點中），主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。吉士粉具有四大優(yōu)點：一是增香，能使制品產(chǎn)生濃郁的奶香味和果香味；二是增色，在糊漿中加入吉士粉能產(chǎn)生鮮黃色；三是增松脆并能使制品定形，在膨松類的糊漿中加入吉士粉，經(jīng)炸制后制品松脆而不軟癟，形態(tài)美觀；四是增強粘滑性，在一些菜肴勾芡時加入吉士粉，能產(chǎn)生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。

是芝士

吉士粉開放分類：飲食、原料、烘焙是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和果香味，系由疏松劑、穩(wěn)定劑、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充劑組合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點和布丁，后來通過香港廚師引進，才用于中式烹調(diào)。吉士粉易溶化，適用于軟、香、滑的冷熱甜點之中（如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點中），主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。吉士粉具有四大優(yōu)點：一是增香，能使制品產(chǎn)生濃郁的奶香味和果香味；二是增色，在糊漿中加入吉士粉能產(chǎn)生鮮黃色；三是增松脆并能使制品定形，在膨松類的糊漿中加入吉士粉，經(jīng)炸制后制品松脆而不軟癟，形態(tài)美觀；四是增強粘滑性，在一些菜肴勾芡時加入吉士粉，能產(chǎn)生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。烹飪指導 1. 在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴時，若加入大量的吉士粉，雖然可以增加菜肴的色澤和松脆感，但奶香味和果香味卻會掩蓋原料的本味，使菜肴失去特色，實際上，烹制這類菜肴若是用另外的膨松劑，再添入增色劑，即可避免； 2. 在魚肉、蝦肉、蟹肉碼味上漿時加入吉士粉，成菜后肯定失去魚肉、蝦肉、蟹肉的原味，甚至使味道變得不倫不類； 3. 吉士粉用于菜肴原料的碼味，主要是西檸汁、果汁和港式糖醋汁類菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉為宜，制作蒜香排骨，則可適量加大吉士粉的用量，放15克左右為宜； 4. 吉士粉用于菜肴勾芡時，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要與水淀粉和勻同時用； 5. 吉士粉用于脆漿糊的調(diào)制時，可在糊中加入15%的吉士粉。布丁的制作吉士粉21克，鮮牛奶250克，砂糖16克先將6湯勺牛奶及21克吉士粉混合至溶合。將余下的牛奶加入砂糖放在鍋中煮至沸騰，將調(diào)好的吉士粉和牛奶漿混入正在沸騰的牛奶中，同時關(guān)掉火焰并快速攪拌至充分混合即成