醬香排骨和紅燒的區別紅燒排骨里面放了糖炒，所以顏色略紅而且表面黏稠，醬排骨一般是用草果、香葉、花椒等等香料鹵制的，顏色深棕色或深褐色，香氣比較復雜。紅燒用醬油即可！醬燜要用甜面醬或豆醬！醬香排骨和紅燒排骨的區別在于醬香排骨需要時間進行醬制入味時間比較長味道十足，醬香味濃郁紅燒排骨因時間比較短口感不如醬香排骨2，醬香排骨怎么做主料：肋排一斤，豆瓣醬20g，輔料：醬油30ml，花雕酒200ml，雞蛋一個（取蛋黃）生粉30g，姜3片，蒜瓣10枚。檸檬汁少許。做法：1，排骨中加入姜絲，30ml左右的料酒，用手...