醬香排骨和紅燒的區(qū)別紅燒排骨里面放了糖炒，所以顏色略紅而且表面黏稠，醬排骨一般是用草果、香葉、花椒等等香料鹵制的，顏色深棕色或深褐色，香氣比較復(fù)雜。紅燒用醬油即可！醬燜要用甜面醬或豆醬！醬香排骨和紅燒排骨的區(qū)別在于醬香排骨需要時(shí)間進(jìn)行醬制入味時(shí)間比較長(zhǎng)味道十足，醬香味濃郁紅燒排骨因時(shí)間比較短口感不如醬香排骨2，醬香排骨怎么做主料：肋排一斤，豆瓣醬20g，輔料：醬油30ml，花雕酒200ml，雞蛋一個(gè)（取蛋黃）生粉30g，姜3片，蒜瓣10枚。檸檬汁少許。做法：1，排骨中加入姜絲，30ml左右的料酒，用手...