長江肥魚湯湯的做法食材主料魚1000g香菜20g輔料油適量鹽適量姜蔥適量步驟1.準備好魚和調料2.將魚放入湯中燉3.快好后放入香菜4.兩分鐘后就可以出鍋確的方法是先把魚兩邊煎透，鮮美，記住是滾開水，做出的魚湯白如牛奶，然后加入滾開水2，長江肥魚的做法火鍋主料鯰魚1500g冬筍70g方法/步驟1.鲇魚刮去涎液，去掉鰓和鰭，開膛去內臟，洗凈；2.從魚身的中間剁斷成頭尾兩段，將腹內脊骨稍剁開，用鹽、料酒腌一下后洗凈；3.水發香菇去蒂洗凈，和去殼洗凈的冬筍都切成絲；4.蔥、姜、蒜切成末；5.將油燒沸，把鲇魚抹...