醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。我國著名的醋有山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋及紅曲米醋，醋是用得較多的酸性調味料，每100mL醋中的醋酸含量，普通醋為3.5g以上，優級醋為5g以上，因原料和制作方法的不同，成品風味迥異。1、廣東臭屁醋制作方法有哪些？先準備好陶制的醋壇子，水密封的或者其它密封形式的瓦壇也行。到超市或者市場里購買粘米和上佳的糯米，糯米和粘米的配比為2：1，也就是如果加入的米是1斤（注意：釀制不同容積大小的臭屁醋加入的米不同，加入米的重量具體需要判斷...