新疆最好的烤肉新疆真好吃烤肉、風(fēng)味、來自新疆好多地方在城市上烤肉風(fēng)味、烤羊肉2，新疆烤肉腌制方法1、準備好原材料。2、切羊肉。將羊肉去除所有筋膜，切成兩三厘米見方、約6毫米厚的大小，注意要逆著肉的紋理切，就是要把肉的紋理切斷，羊尾油切成大小適宜的丁。3、加入洋蔥絲抓勻，然后加入雞蛋清抓勻。羊尾油要分開，我放一起了，導(dǎo)致抓的時候把羊尾油抓得不成型了。鹽不要放，加入鹽會鎖不住水分，其他調(diào)味料也通通不需要。（在肉質(zhì)足夠不錯的情況下哈，這個在前言里說過了）4、穿串，兩片肉中間夾一個羊尾油丁，一定要加羊尾油哦，...