生抽老抽與醬油的區別是什么呢現在來說，醬油是生抽、老抽、各種“抽”的總稱；“老抽”是醬油中加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的；“生抽”生抽顏色比較淡，呈紅褐色。三者的具體區別如下：1.“醬油”是大陸稱法，以前國內尤其是北方沒有這么多的講究，只生產一種叫“醬油”的液體調味品，主要是增加咸味的，現在可以把“醬油”理解為是各種“抽”的統稱。2.“生抽”生抽顏色比較淡，呈紅褐色。是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜等加工較清淡食物的時候用得多。生抽是以大豆...

本文目錄一覽1，生抽和老抽有什么不同2，生抽與老抽的區別3，生抽和老抽的區別4，老抽和生抽分別有什么作用和醬油的區別在哪里5，生抽和老抽不一樣嗎有什么區別各自的用處是什么6，老抽和生抽有什么區別7，生抽和老抽的區別與使用生抽老抽有什么異同1，生抽和老抽有什么不同1、生抽顏色：較淡，紅褐色，味道：咸鮮爽口。用途：調味，一般用以炒菜和涼拌。2、老抽顏色：很深，類似棕褐色，有光澤。味道：鮮美微甜。用途：菜品著色的。比如說紅燒肉，燒魚之類的。生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起...

本文目錄一覽1，生抽和老抽的區別2，生抽和老抽有什么不同3，生抽和老抽有什么不同4，老抽和生抽之間有什么區別5，生抽和老抽不一樣嗎有什么區別各自的用處是什么6，老抽和生抽有什么區別7，生抽和老抽的區別和用法1，生抽和老抽的區別醬油要用質量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.醬油介與生抽與老抽中間，顏色...