苦瓜去苦味的幾種小技巧2，苦瓜的苦味怎么去掉1，苦瓜去苦味的幾種小技巧1、首先把苦瓜切開，然后將里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后會看到苦瓜囊里面有一層白色的膜，把這層白色的膜去掉會去除一局部苦味。2、苦瓜去除瓜子和囊內的白色的膜以后，再用刀將苦瓜切成片狀，然后將鹽灑在切好的苦瓜片上面，鹽會帶走苦瓜中的局部水分和苦味。3、苦瓜腌制15分鐘左右就能夠，腌好以后再用清水沖洗幾遍，這樣苦味就會去掉很多。4、苦瓜去除苦味還能夠用熱水燙去除，先將水燒開，然后將切好的苦瓜片放到開水中燙一下，大約一兩分鐘就能夠，這樣...