本文目錄一覽1，重慶的萬州烤魚有什么特色的2，重慶萬州烤魚的做法3，萬州烤魚是哪里的烤魚4，正宗的重慶萬州烤魚怎么做5，家常萬州烤魚怎么做好吃6，萬州烤魚的做法7，重慶萬州烤魚底料做法1，重慶的萬州烤魚有什么特色的萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，是渝菜系的。萬州烤魚就是把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。2，重慶萬州烤魚的做法重...