本文目錄一覽1，炸洋芋簡介炸洋芋做法介紹2，炸洋芋的俗話3，地道正宗的云南炸洋芋做法調料都有哪些4，怎么炸洋芋1，炸洋芋簡介炸洋芋做法介紹1、炸洋芋是云南、四川乃至西南地區都流行的一種特色小吃。2、制作手法是將切成塊狀或條狀的土豆（洋芋）放入油鍋中炸，有夾生，透熟和酥脆等幾種程度。再配以各種佐料，加上腐乳，腌酸蘿卜，香菜，折耳根，蔥花以及當地特制辣椒面等加以攪拌，味道香辣爽口，既能解饞又能填飽肚子，作為一種特色風味小吃廣為流傳，分為麻辣與糖醋兩種口味，老少皆宜。2，炸洋芋的俗話我們陜西炸洋芋又叫孔洋芋，蘸...