福州正宗太平燕在哪仙塔街和津泰路交界的地方有一家,感覺不錯2，福州的肉燕什么東西做的福州肉燕燕皮是用精選豬后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和適量清水，反復攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然后放在條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，折疊起來，略干為鮮燕皮。繼續晾干為干燕皮，一般包裝久貯一年不壞。包餡前，用刀切燕皮成約二寸左右方片，待用。餡選瘦豬肉和蝦米、荸薺、紫菜等共剁成醬，后加少許醬油、蔥白調味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴狀，蒸熟即成肉燕。福州人常將“扁肉燕...

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本文目錄一覽1，福州299福州的肉燕有什么含義2，太平燕的典故3，火鍋的燕餃里面是什么肉4，太平燕餃一個有多少熱量5，福州傳統宴會的禮俗和禁忌有哪些6，教你如何做福州特色小吃扁肉燕7，福州小吃肉燕的起源或歷史有哪些越多越好1，福州299福州的肉燕有什么含義肉燕又稱“太平燕”，是福州的一道著名地方風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉親所衷情。在福州僻街小...