本文目錄一覽1，如何做炒田螺2，怎么做炒田螺最正宗炒田螺的做法3，如何炒田螺4，田螺怎么炒剛好吃5，炒田螺的方法6，怎么吃炒田螺啊7，炒田螺的做法1，如何做炒田螺炒螺調料：蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒（少量）、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒。猛火燒干鍋，下油（約兩大勺。油一定要放得大方，上盤時一個個油亮油亮的），待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香，然后下洗好瀝干的田螺爆炒5分鐘（其間要不停翻攪），再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘即可上...