我是河南人，也喜歡吃燴面。河南燴面還有一個名稱叫抗日面，作為一個河南人，我是吃燴面長大的，我感覺，要是做好了，弄個網紅店在北京，優質的河南燴面也是能夠激發北京人的味蕾的，吃的人也大多是河南人或外地人，北京本地的極少，綜合來看，由于河南沒有知名的菜系，加上與其說是河南燴面，倒不如說是鄭州或者方城燴面更恰當些，因此這道面應該是一種以前底層生活居民的用餐，從其配料來看更像是過節時改善生活時吃的，因此起源已經很難探究，倒是兩個關于抗日的傳說給這道面增添了不少傳奇色彩。1、在現實生活中有多少人喜歡吃河南燴面？日前，...