如果想要糖糕長(zhǎng)得更大更蓬松，更軟糯，也可以在做的時(shí)候使用發(fā)酵的面粉去做，在面粉里加入酵母和適量的小蘇打，這樣發(fā)酵好了以后再去炸制，做出來(lái)的糖糕會(huì)更加的蓬松，更加的軟糯，就是在做的時(shí)候時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。自制的酵子和市面上出售的酵母不一樣，一般是從上次發(fā)好的面團(tuán)中留下一塊面做酵頭來(lái)做。1、外焦里嫩的糖膏怎么做？感謝邀請(qǐng)。炸糖糕經(jīng)常在外面的小吃攤上碰到，尤其是炸油條，炸馓子的攤子，旁邊都會(huì)做糖糕，很多朋友也特別愛(ài)吃，因?yàn)樘歉饪瓷先ネ饨估锬?，非常誘人，又甜甜糯糯的，但是總是感覺(jué)外面賣(mài)的不是那么健康衛(wèi)生，所以有時(shí)間肯...