如果想要糖糕長得更大更蓬松，更軟糯，也可以在做的時候使用發酵的面粉去做，在面粉里加入酵母和適量的小蘇打，這樣發酵好了以后再去炸制，做出來的糖糕會更加的蓬松，更加的軟糯，就是在做的時候時間稍微長一點。自制的酵子和市面上出售的酵母不一樣，一般是從上次發好的面團中留下一塊面做酵頭來做。1、外焦里嫩的糖膏怎么做？感謝邀請。炸糖糕經常在外面的小吃攤上碰到，尤其是炸油條，炸馓子的攤子，旁邊都會做糖糕，很多朋友也特別愛吃，因為糖糕看上去外焦里嫩，非常誘人，又甜甜糯糯的，但是總是感覺外面賣的不是那么健康衛生，所以有時間肯...