固始鵝塊是固始最著名的地方美食了。固始隸屬于信陽，信陽這個城市最大的特點就是會吃，能吃，懂吃，又有唐代駱賓王吃完固始鵝塊后賦詩鵝鵝鵝曲項向天歌的說法，這個就更加胡說八道了，在固始，鵝塊的做法有官府做法和民間做法兩種，固始鵝塊的做法其實非常簡單，關鍵是食材一定要好，要用當地一年以上的老鵝，最不濟也要7個月以上。1、請問有固始鵝塊的做法嗎？是什么？您好，我是瀾饞食記，美食領域青云計劃獲得者，我來回答您的問題。固始鵝塊，又稱固始漢鵝塊，是信陽固始的一道傳統名菜。他的來源據說可以追溯到宋元時期，中國在元代第1次被...