做一個(gè)資深吃貨，對(duì)鄭州的鹵肉市場(chǎng)我還是非常了解的。我現(xiàn)在做廚師已經(jīng)10年了，雖然說(shuō)時(shí)間不太長(zhǎng)，但我從開(kāi)始接觸這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，紅燒肉已經(jīng)進(jìn)入了各個(gè)飯店的菜譜當(dāng)中，我經(jīng)歷過(guò)的飯店也挺多的，但是每家的做法都不一樣，經(jīng)過(guò)總結(jié)，不是說(shuō)哪里的紅燒肉最好吃，我認(rèn)為我們只要是掌握了核心的方法，自己做的紅燒肉才是最好吃的，下面我就把我的方法推薦給大家，希望大家不喜勿噴，謝謝。1、鄭州哪家鹵肉最好吃？做一個(gè)資深吃貨，對(duì)鄭州的鹵肉市場(chǎng)我還是非常了解的。不過(guò)你提的問(wèn)題過(guò)于籠統(tǒng)，下面我分類回答，鹵豬蹄：鄧記，當(dāng)之無(wú)愧是花魁。鄧記有...