做一個資深吃貨，對鄭州的鹵肉市場我還是非常了解的。我現(xiàn)在做廚師已經(jīng)10年了，雖然說時間不太長，但我從開始接觸這個行業(yè)的時候，紅燒肉已經(jīng)進入了各個飯店的菜譜當(dāng)中，我經(jīng)歷過的飯店也挺多的，但是每家的做法都不一樣，經(jīng)過總結(jié)，不是說哪里的紅燒肉最好吃，我認為我們只要是掌握了核心的方法，自己做的紅燒肉才是最好吃的，下面我就把我的方法推薦給大家，希望大家不喜勿噴，謝謝。1、鄭州哪家鹵肉最好吃？做一個資深吃貨，對鄭州的鹵肉市場我還是非常了解的。不過你提的問題過于籠統(tǒng)，下面我分類回答，鹵豬蹄：鄧記，當(dāng)之無愧是花魁。鄧記有...