豆絲變軟后，加入蒜苗，焯一下,關火后撒小蔥豆絲一定要放冷水里,干豆絲比較硬，開水不容易煮,2.豆絲清洗后瀝干水分備用,簡單好吃營養又好吃的炒干豆絲常用做法:配料:干豆絲1把、小蔥、姜絲、八角、花椒、紅辣椒絲、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、食用油,2.豆絲冷水中煮沸。1、豆絲的配方做法豆絲怎么做好吃1。青椒和紅椒分別洗凈，切成細絲備用。2.豆絲清洗后瀝干水分備用。3.鍋內倒入適量植物油，熱鍋放涼油，放入青椒絲、紅椒絲翻炒。4.加入適量的醋、糖、鹽，大火翻炒2分鐘左右，將辣椒炒至變軟。5.加入豆絲，加入適量生抽...

干豆絲盡量切細一點2、干豆絲要跟其他菜一起搭配著炒3、干豆絲炒之前焯下水。干炒干黃豆可以這樣做，做好后比花生米好吃，口感酥酥的，色香味俱全，干炒干黃豆可以這樣做，做好后比花生米好吃，口感酥酥的，色香味俱全，豆絲鄂城人叫餅拆，黃石稱豆糕，據我所知湖北省大部，安微南部，江西北部都有生產歷史長，何時起興起無法考證，豆絲有干濕兩種吃，干品以冬季口味最好，溫的炒著吃要早秈米為主，這樣才不粘鍋，不粘牙，好炒，其實任何豆絲以早米點一半以才好吃，晚稻不宜做豆絲，易糊水，難煮，豆絲以散蓬開最好，但不好運輸，。1、干炒干黃豆...

無論是單炒或配菜，均要用急火快炒，使辣椒在短時間高溫下，仍能保持其原有的色香味，而且在臨出鍋時，放入少許白糖，會使辣椒味更佳。辣椒，含有大量的維生素C和維生素A，用來清炒或作葷素菜的配料均相宜，為了保持辣椒碧綠脆嫩的特色，清炒時，不要用醬油，如果使用醬油，菜色會變暗，味道也失去了清香，作葷菜時，可在肉類主料烹制時加入少許醬油，待辣椒入鍋時就不可再用了。1、怎么炒干豆絲不成坨？怎么炒干豆絲不成坨？根據我自己平時炒干豆絲的做法，總結三個小方法：1、干豆絲盡量切細一點2、干豆絲要跟其他菜一起搭配著炒3、干豆絲炒...