干豆絲盡量切細一點2、干豆絲要跟其他菜一起搭配著炒3、干豆絲炒之前焯下水。干炒干黃豆可以這樣做，做好后比花生米好吃，口感酥酥的，色香味俱全，干炒干黃豆可以這樣做，做好后比花生米好吃，口感酥酥的，色香味俱全，豆絲鄂城人叫餅拆，黃石稱豆糕，據我所知湖北省大部，安微南部，江西北部都有生產歷史長，何時起興起無法考證，豆絲有干濕兩種吃，干品以冬季口味最好，溫的炒著吃要早秈米為主，這樣才不粘鍋，不粘牙，好炒，其實任何豆絲以早米點一半以才好吃，晚稻不宜做豆絲，易糊水，難煮，豆絲以散蓬開最好，但不好運輸，。1、干炒干黃豆...