菜苔，從冬天開始就是餐桌上的良品，冬天的紅菜苔別具風(fēng)味，舉國聞名的紅菜苔當(dāng)屬湖北武漢的洪山紅菜苔，國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品?！九c武昌魚齊名的紅菜苔】《中國菜譜》中有一例紅菜苔炒臘肉，并為菜苔加了注釋，“紅菜苔色紫紅，梗肥壯，葉似劍，質(zhì)地極其脆嫩，每年春節(jié)前后上市，二月間為旺產(chǎn)期，產(chǎn)地遍及江漢平原，以武漢市洪山區(qū)出產(chǎn)的質(zhì)量最佳。1、紅菜苔是武漢專屬嗎？應(yīng)該怎么做才最好吃？【與武昌魚齊名的紅菜苔】《中國菜譜》中有一例紅菜苔炒臘肉，并為菜苔加了注釋：“紅菜苔色紫紅，梗肥壯，葉似劍，質(zhì)地極其脆嫩，每年春節(jié)前后上市，二月...