此時的要令翻糖的味道和質(zhì)感變得最好。步驟7把剩下的250g的糖粉倒在平坦光滑的操作臺上，步驟8然后把混合物倒在上面，洗干凈手后，涂上白油充分揉勻，步驟5待混合液稍涼，倒入650g的糖粉中，隨著不斷的搓揉，翻糖會開始慢慢融合一起，變得更加軟和順滑。1、誰有好用的翻糖膏配方？需要的原料有，白砂糖500g，水120g，麥芽糖漿15g步驟1、將所有材料倒入一深平底鍋，用中高溫火加熱，并不斷攪拌直到白砂糖溶解，然后蓋上鍋蓋，讓糖漿沸騰兩到三分鐘。掀開鍋蓋，繼續(xù)煮糖漿，此時無需攪拌，等糖漿溫度達(dá)到240度時離火，2、...