做包子的面要比蒸饅頭的面軟一點。這是一個開飯店的親戚，告訴我的，你好我是燕姨美食，很高興回答你的問題我說一下我自己做包子的方法，1，攪成均勻的大面絮，在下手和成光滑的面團，可以到我的主頁里有包包子的慢視頻，）把5克酵母化開，加3克白糖（面粉的發酵的快）攪拌均勻，然后把酵母水一點一點的加到面粉中。1、湯包怎么做好吃？小籠湯包餡料：五花肉，豬皮凍切碎，蔥姜打成汁、小蔥切丁，鹽，味精，雞精攪拌均勻即可。注意：（1）不加醬油：新鮮豬肉（2）不加香料，只用蔥姜去腥即可（3）肉與凍的比例為1：1，（4）調餡時不用攪打...