掛面也彈牙，不一樣的好吃光看外觀，就能將空心掛面跟普通掛面區分開來。手工空心掛面的制作工藝極其復雜，這項手藝就是，瀕臨失傳的手工空心掛面制作技藝，享有“天下第一掛面”的美譽，空心掛面是細面，面芯有個銀絲般的小孔，好像會呼吸，注意掛面比較細脆，取出時要溫柔點因為特殊的空心，面條雖然纖細，卻能夠吸很多湯汁，耐煮易入味，煮熟還是透透的，比一般掛面要清爽、透徹得多。1、哪里有空心掛面賣？怎么樣？手工空心掛面的制作工藝極其復雜。整個過程需要經過和面、醒面、搓條、盤條、陰面、分筷、上架、晾曬、切割、裝箱等十幾道工序，...