您好，我是小牛，很榮幸能回答這個問題，有誰知道咸鴨蛋的腌制方法。咸鴨蛋營養豐富，味道鮮美，特別是流油的鴨蛋黃，真是讓人垂涎三尺啊[舔屏][玫瑰]多吃咸鴨蛋，能補鈣和鐵，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，而且容易被人體吸收[比心][玫瑰]咸鴨蛋能滋陰養腎，鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達到去腥的效果，從口感上而言，腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口，從中醫上講，咸入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，腌制后更有滋陰養腎的功效[比心][玫瑰]咸鴨蛋能清肺火、降陰火，中醫認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能...