炒辣子雞塊好吃小技巧1、想要做出來的炒辣子雞塊好吃，雞肉的選擇很重要，要選擇肉質嫩一點的雞，這樣做出來口感才好，雞肉要處理干凈，切塊后多清洗幾遍，把血水清洗干凈，這樣做出來味道鮮美。您好，我是魯小味，很高興能回答您的問題，關于老公雞怎么做小炒雞，需要高壓鍋嗎。1、怎么做炒辣子雞塊比較好吃？辣子雞是一道經典的川菜，香辣過癮，麻辣鮮香，入味好吃，深受大家的喜歡，也是我的最愛，超級過癮，炒辣子雞塊想要好吃，雞肉的選擇、處理、腌制、炸制、配料、炒制等每一步都非常重要，自己在家做，好吃還實惠。雞肉是我們生活中經...